Tez detayları

Tokat ili su ürünleri yetiştiriciliği işletmelerinin yapısal ve biyo-teknik analizi = Structural and bio-technical analysis of aquaculture farms in Tokat

Yazarlar:

Gören, H. Muhittin

Yayıncı:

Gaziosmanpaşa Üniversitesi

Ana Başlıklar:

Gıda teknolojisi

Belge Tipi:

Tezler

Program Tipi:

Yüksek Lisans

Yayın Tarihi:

12/2012

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000385397

Özet

This study was carried out by the aim of determining the feasibilities, structural and bio-technical problems of aquaculture facilities in Tokat province.Total 27 licensed fish farms and located in the fresh water were determined. All of them were visited and interviewed with their owner face to face. The data were collected in order to determine present condition of fish farms and their problems.Although total project capacities of farms were 3 858 tons/year, the actual production was found 2 588 tons/year. The average feed conversion rate (FCR) as found 1,09. We have figured out that ponds have not been productively used and stock density is very high in Tokat, present aquaculture investments must rearranged considering scientific data.Keywords : Trout, Trout farms, Structual feature, Bio-technical feature.

Bu çalışma; Tokat İlinde su ürünleri yetiştiriciliği yapan işletmelerin sahip oldukları teknik imkânlar ile karşılaştıkları problemleri belirlemek ve elde edilecek bilgilere göre sektörün gelişmesini sağlayacak çözüm önerileri ortaya koymak amacıyla yapılmıştır.Bölgede ruhsatlı olarak su ürünleri üretim faaliyetinde bulunan toplam 27 adet işletme bulunmaktadır. Fiili kapasiteleri 5 ton/yıl üzerinde olan işletmelerin tamamına gidilerek anket çalışması yapılmış, işletmelerin mevcut durumu ve problemlerinin ortaya konulmasına yönelik veriler toplanmıştır.Bu işletmelerin toplam proje kapasiteleri 3 858 ton/yıl, toplam üretim kapasiteleri 2 588 ton/yıl olarak tespit edilmiştir. Kara ve kafes işletmelerinde ortalama yem değerlendirme oranı (FCR) 1,09 olarak bulunmuştur. Havuzların verimli kullanılmadığı, stok yoğunluğunun yüksek olduğu belirlenmiştir. Tokat'taki mevcut su ürünleri işletmeleri bilimsel verilere dayalı üretime yönlendirilmelidir.Anahtar kelimeler: Alabalık, Alabalık üretim işletmeleri, Yapısal özellikler, Biyo-teknik özellikler.

Tez detayları

Tokat ili su ürünleri yetiştiriciliği işletmelerinin yapısal ve biyo-teknik analizi = Structural and bio-technical analysis of aquaculture farms in Tokat

Yazarlar: Gören, H. Muhittin

Yayıncı: Gaziosmanpaşa Üniversitesi

Ana Başlıklar: Gıda teknolojisi

Belge Tipi: Tezler

Program Tipi: Yüksek Lisans

Yayın Tarihi: 12/2012

Belge Dili: Türkçe

Document ID (Org No.): 2000385397