ABSTRACTMaster ThesisEFFECTS OF DIFFERENT LEVELS OF PROBIOTIC SUPPLEMENTATION ONPERFORMANCE AND EGG QUALITY OF LAYING HENSYasin KOÇAKAnkara UniversityGraduate School Natural and Applied SciencesDepartment of Animal ScienceSupervisor: Prof. Dr. Necmettin CEYLANIn the present study, effects of probiotic (DI-A-ZYME 256) supplementation onperformance and egg quality were examined. The research was conducted with brown egglayers from Ankara Poultry Research Institute through 9 weeks. In the study, effects of fourdietary treatments made by 0, 0.05, 0.1 and 0.15 % probiotic supplementation were testedaccording to randomized block design. Each treatments were designed to have 12 replicates,each has 3 laying hens. Diets used in the experiment were prepared as izo-caloric and izo-nitrojenic and provied ad libitum through the experiment. At the end of the experiment, it wasfound that mean egg production, egg mass production, egg weights and feed conversion ratiowere not significantly affacted by the treatments (P>0.05). However , according to the data offirst and sixth week results, 0.1 % probiotic supplementation improved egg mass productionsignificantly as compared to the control (P<0.05. Mean feed intake values significantlyincreased in hens received diet with 0.1 % probiotic than hens consumed feeds supplemented0.0 and 0.05 % probiotics (P<0.05).Egg weight, breaking strength, albumen and yolk heights, shell thickness and shell weight asexamined egg quality criterions were not significantly influenced by the dietary treatments(P>0.05). However yolk color significantly improved (P<0.05) by 0.1 and 0.15 % probioticsupplementation comparing to 0.05 % probiotic supplementation but not to unsupplementedcontrol.As a results; data obtained from the research show that supplementation of laying hen dietswith different levels of probiotics did not have any significant effects on performance and eggquality parameters, except feed consumption which is significantly by 0.1 % probioticsupplementation.2007, 46 pageKey Words: Laying hens, Probiotic, Performance, Egg quality.

ÖZETYüksek Lisans TeziYUMURTA TAVUĞU RASYONLARINA FARKLI DÜZEYLERDEPROBİYOTİKİLAVESİNİN PERFORMANS VE YUMURTA KALİTESİNE ETKİSİYasin KOÇAKAnkara ÜniversitesiFen Bilimleri EnstitüsüZootekni Anabilim DalıDanışman: Prof. Dr. Necmettin CEYLANBu araştırmada, yumurta tavuğu rasyonlarına farklı düzeylerde probiyotik (DI-A-ZYME 256)ilavesinin performans ve yumurta kalitesine etkileri incelenmiştir. Araştırma TavukçulukAraştırma Enstitüsünden sağlanan kahverengi yumurta tavuklarında 9 hafta sürdürülmüştür.Denemede % 0, 0.05, 0.1 ve 0.15 probiyotik ilavesi ile oluşturulan 4 farklı grubun etkileritesadüf blokları deneme düzenine göre test edilmiştir. Gruplar her birinde 3 tavuk bulunacakşekilde 12 tekerrürlü olarak düzenlenmiştir. Araştırma yemleri izonitrojenik ve izokalorikolarak hazırlanmış ve deneme süresince serbest olarak verilmiştir. Araştırma sonunda tümdeneme verilerini içeren ortalama yumurta verimi, yumurta ağırlığı ve yem değerlendirmesayısı (YDS) bakımından muameleler arasında istatistiki olarak önemli bir farklılıkbulunmamıştır (P>0.05). Bununla birlikte 1. ve 6. haftalarda yumurta üretiminde % 0.1probiyotik ilavesi ile kontrole göre önemli düzeyde iyileşme tespit edilmiştir(P<0.05).Denemede ortalama yem tüketimi yemlerine % 0.1 probiyotik ilave edilen tavuklarda yemleriile % 0 ve 0.05 düzeyinde probiyotik verilenlerden önemli miktarda daha yüksek bulunmuştur(P<0.05).Araştırmada yumurta kalite kriteri olarak incelenen, yumurta ağırlığı, kırılma mukavemeti, akve sarı yüksekliği, kabuk kalınlığı ve kabuk ağırlığı değerleri muamelelerden önemli seviyedeetkilenmemiştir (P>0.05). Yumurta sarı rengi ise % 0.1 ve % 0.15 probiyotik ilavesiyle %0.05 probiyotik ilavesine göre önemli düzeyde iyileşmiş (P<0.05), ancak kontrol grubuna görebu iyileşme önemli bulunmamıştır (P>0.05).Sonuç olarak araştırmadan elde edilen veriler, yumurta tavuğu rasyonlarına farklı düzeylerdeprobiyotik ilavesinin performans ve yumurta kalitesi üzerine önemli düzeyde bir etkisininolmadığını, ancak yem tüketiminin probiyotik ilavesinden olumlu yönde etkilendiğinigöstermektedir.2007, 46 sayfaAnahtar Kelimeler: Yumurta tavuğu, Probiyotik, Performans, Yumurta kalitesi.