Tez detayları

Yöresel ürün üretimi yapan kadınların sosyo-ekonomik analizi: Kahramanmaraş ili örneği = Socio economic analysis of traditional food producingwomen: Case of Kahramanmaraş province

Yazarlar:

Gümbür, Selver

Yayıncı:

Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi

Ana Başlıklar:

Tarım

Belge Tipi:

Tezler

Program Tipi:

Yüksek Lisans

Yayın Tarihi:

12/2018

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000121483

Anahtar sözcükler:

Tarım

Özet

The aim of this study was to investigate the socio-economic status of women who producelocal products in Kahramanmaraş. The data were obtained from 101 female producersrandomly determined in the urban area of Kahramanmaraş province in January-March2018 by survey method. The average age of the producers was 43.27 and 27.7% of themwere primary school graduates. Women's experience of local product production wasfound to be 10.21 years and local product production time was 71.83 days. As a result ofthe research, it was determined that the women who produce locally of which 45.5% ofthem tarhana, 11.9% of them red pepper, 20.8% of them tomato paste, 19.8% of thempepper paste, 11.9% of them sumac sour and % 5,9 of them produced brine olives. Onaverage, female producers produced 559.78 kg tarhana, 66.67 kg red pepper, 229.52 kgtomato paste, 234.5 kg pepper paste, 59.17 kg sumac sour and 533.33 kg pickled olivesannually. The relationship between production experience and sell in the market withwillingness to receive entrepreneurship training showed a statistically significantdifference. There was also a statistically significant relationship between willingness to usecredit and willingness to receive entrepreneurship training.

Bu çalışma, Kahramanmaraş ili yöresel ürün üretimi yapan kadınların sosyoekonomikdurumunun incelenmesi amacıyla yapılmıştır. Veriler, Kahramanmaraş ilikentsel alanda tesadüfi olarak belirlenen 101 kadın üreticiden Ocak-Mart 2018 aylarındaanket yöntemi ile elde edilmiştir. Araştırmaya katılan üreticilerin ortalama yaşı 43,27 olup,%27,7'sinin ilkokul mezunu olarak tespit edilmiştir. Kadınların yöresel ürün üretimtecrübeleri ortalama 10,21 yıl, yöresel ürün üretim süresi 71,83 gün olarak bulunmuştur.Araştırma sonucunda yöresel üretim yapan kadınların %45,5'inin tarhana, %11,9'ununkırmızıbiber, %20,8'inin domates salçası, %19,8'inin biber salçası, %11,9'unun sumakekşisi ve %5,9'unun salamuralık zeytin üretimi gerçekleştirdiği belirlenmiştir. Kadınüreticiler yılda ortalama olarak 559,78 kg tarhana, 66,67 kg kırmızıbiber, 229,52 kgdomates salçası, 234,5 kg biber salçası, 59,17 kg sumak ekşisi ve 533,33 kg salamuralıkzeytin üretimi gerçekleştirmişlerdir. Üretim tecrübesi ile pazarda satma ve girişimcilikeğitimi alma istekliliği arasındaki ilişki istatistiki açıdan anlamlı farklılık gösterdiği tespitedilmiştir. Kredi kullanma istekliliği ve girişimcilik eğitimi alma istekliliği arasında daistatistiki açıdan anlamlı bir ilişki bulunmuştur.

Tez detayları

Yöresel ürün üretimi yapan kadınların sosyo-ekonomik analizi: Kahramanmaraş ili örneği = Socio economic analysis of traditional food producingwomen: Case of Kahramanmaraş province

Yazarlar: Gümbür, Selver

Yayıncı: Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi

Ana Başlıklar: Tarım

Belge Tipi: Tezler

Program Tipi: Yüksek Lisans

Yayın Tarihi: 12/2018

Belge Dili: Türkçe

Document ID (Org No.): 2000121483