Tez detayları

Tuz stresinin börülce (Vigna unguiculata L.) yağ asidi içeriğine etkisinin araştırılması = Investigations of the effect of salt stress on fatty acid composition in cowpea (Vigna unguiculata L.)

Yazarlar:

Kisa, Dursun

Yayıncı:

Gaziosmanpaşa Üniversitesi

Ana Başlıklar:

Biology

Belge Tipi:

Tezler

Program Tipi:

Yüksek Lisans

Yayın Tarihi:

12/2009

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000384934

Anahtar sözcükler:

Biyoloji

Özet

In this study 50 mM and 100 mM NaCI were applied to two different types of cowpea (Karnıkara, Poyraz) for 10 days period. Quantities of malondialdehyde (MDA), hydrogen peroxide (H2O2) and fatty acids were determined in roots and leaves of plants. Salt stres decreased MDA amount in both types of plants? roots and leaves. 50 mM NaCI caused 25 % decrease of MDA in poyraz roots, 100 mM NaCI caused 27 % decrease of MDA in Karnıkara roots. However salt stress increased H2O2 amount for both types. Saturated fatty acid percentage in roots and leaves of plants increased together with increasing salt stres. 100 mM NaCI was seen to increase saturated fatty acid percentage about 2,5 times compared to group. Nevertheless salt application decreased polyunsaturated fatty acid percentage in roots and leaves of cowpea types except for leaves of karnıkara in 100 mM dosage.

Bu çalışmada iki börülce çeşidine (Karnıkara, Poyraz) 10 gün süre ile 50 mM ve 100 mM NaCI uygulandı. Bitkilerin kök ve yapraklarında malondialdehit (MDA), hidrojen peroksit (H2O2) ve yağ asidi miktarları belirlendi. Tuz stresi her iki çeşidin kök ve yapraklarında MDA miktarını azaltmıştır. 50 mM NaCI poyraz köklerinde % 25, 100 mM NaCI'de ise karnıkara köklerinde % 27 oranında MDA miktarında azalmaya neden olmuştur. Fakat tuz stresi her iki çeşitte H2O2 miktarını artmıştır. Bitkilerin kök ve yapraklarında doymuş yağ asidi yüzdesi artan tuz stresiyle birlikte artmıştır. 100 mM NaCI, poyraz çeşidinin köklerinde de doymuş yağ asidi yüzdesini kontrole göre yaklaşık 2,5 kat artırdığı görülmüştür. Bununla birlikte, tuz uygulaması 100 mM NaCI uygulanan karnıkara çeşidinin yaprakları hariç börülce çeşitlerinin kök ve yapraklarında çoklu doymamış yağ asidi yüzdesini azaltmıştır.

Tez detayları

Tuz stresinin börülce (Vigna unguiculata L.) yağ asidi içeriğine etkisinin araştırılması = Investigations of the effect of salt stress on fatty acid composition in cowpea (Vigna unguiculata L.)

Yazarlar: Kisa, Dursun

Yayıncı: Gaziosmanpaşa Üniversitesi

Ana Başlıklar: Biology

Belge Tipi: Tezler

Program Tipi: Yüksek Lisans

Yayın Tarihi: 12/2009

Belge Dili: Türkçe

Document ID (Org No.): 2000384934