In this study, the effects of Culban seed (Vicia peregrina) on changes in live weight, feed consumption, feed efficiency, egg production, egg internal-external quality characteristics, egg yolk fatty acid profiles and cholesterol amounts in laying hens were examined.The research design was a completely randomized design and conducted in Research Unit of the Kahramanmaraş Sütçü Imam University (KSU) Experimental Animal Local Ethic Committee. The material of the experiment consists of 7 treated groups and each group has ten replications. Each replication has one laying hen and, 32 weeks old 70 laying hen were used in study. Unlimited water and feed were given. Including daylight total daily illumination time of 16.5 hours.Sixty three days long study, the effects of treatments on live body weight, mortality, shape index, yolk index, egg yolk weight, yolk pigmentation, palmitic acid, srearic acid, total saturated fatty acids, palmitioleic acid, oleic acid, total unsaturated fatty acids and total monounsaturated fatty acids were not significant (P> 0.05) but the effects of treatments on feed intake, feed conversion ratio, egg production, egg weight, shell weight, shell thickness, shell strength, albumen index, Haugh unit, yolk crude oil, yolk cholesterol, linoleic acid, alpha linolenic acid and total poly unsaturated fatty acids were significant (P<0.05). Culban seed do not make negative effect on overall performance of laying hens, mortality, internal and external quality of eggs. According to the findings of this study, it is recommended that Culban seed can be used in layer hen diets up to 20%.

Bu araştırmada, Culban tohumunun (Vicia peregrina) tavukların canlı ağırlık değişimleri, yem tüketimi, yemden yararlanma, yumurta verimi, yumurta kalite özellikleri ile yumurta sarısı yağ asitleri ve kolesterol miktarlarına etkileri incelenmiştir. Araştırmada %0 Culban (kontrol), %10 ham Culban (Vicia peregrina), %20 ham Culban, %10 otoklavlanmış Culban, %20 otoklavlanmış Culban, %10 otoklavlanmış + enzim ilaveli Culban ve %20 otoklavlanmış + enzim ilaveli Culban tohumu içeren yedi adet rasyon kullanılmıştır. Araştırma, her birisinde on adet tekerrür bulunan ve 7 adet muamele grubuna sahip olan 32 haftalık yaştaki toplam 70 adet kahverengi yumurtacı Lohmann ırkı tavuklar ile Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Ziraat Fakültesi Hayvan Deneyleri kümesinde, 63 gün süreyle yürütülmüştür. Tavuklara yem ve su ad libitum olarak verilmiş, günlük toplam 16.5 saat aydınlatma uygulanmıştır.Araştırma sonuçlarına göre, farklı muamelelerin canlı ağırlık değişimi, ölüm oranı, yumurta şekil indeksi, sarı indeksi, yumurta sarı ağırlığı, yumurta sarı renk değeri, palmitik asit, stearik asit, toplam doymuş yağ asitleri, palmitioleik asit, oleik asit, toplam doymamış yağ asitleri ve toplam tekli doymamış yağ asitlerine etkisi önemsiz (P>0.05); yem tüketimi, yemden yararlanma oranı, yumurta verimi, yumurta ağırlığı, yumurta kabuk ağırlığı, yumurta kabuk kalınlığı, kabuk kırılma direnci, ak indeksi, Haugh değeri, yumurta sarısı ham yağ oranı, kolesterol, linoleik asit, alfa-linolenik asit ve toplam çoklu doymamış yağ asitleri miktarına etkisi ise önemli (P<0.05) olmuştur. Araştırmada, Culban tohumunun yumurtacı tavuk yemlerinde %20 düzeyine kadar kullanımının herhangi bir olumsuzluğa neden olmadığı görülmüştür.