Türkiye Bitkisel Yağ Sektörünün Yapısı ve Karşılaşılan Temel Sorunlar

İ.H. İnan A. Kubaş O. Gaytancıoğlu M.Ö.  Unakıtan; İ. H. İnan; A. Kubaş; O. Gaytancıoğlu; M. Ö. Azabağaoğlu; G. Unakıtan

Makale detayları

Türkiye Bitkisel Yağ Sektörünün Yapısı ve Karşılaşılan Temel Sorunlar

Yazarlar:

İ.H. İnan A. Kubaş O. Gaytancıoğlu M.Ö. Unakıtan | İ. H. İnan | A. Kubaş | O. Gaytancıoğlu | M. Ö. Azabağaoğlu | G. Unakıtan

Yayıncı:

Tekirdag Namik Kemal University

Dergi:

Journal of Tekirdag Agricultural Faculty 2006 Vol.3 Issue 1, pp.8-15

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

2/2006

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000801254

Sıklık:

Aylık

eISSN:

2146-5894

pISSN:

1302-7050

Anahtar kelimeler:

Özet:

 

Türkiye’de 167 adet bitkisel yağ fabrikası bulunmakta olup, bu fabrikaların kapasitesi iç piyasa
 ihtiyacını karşılamasının yanında ihracat yapabilecek seviyededir. Fabrikalardan 8 tanesi margarin, diğerleri
 ise hem ham yağ hem de rafine yağ üretimi yapmaktadır. Türkiye’deki bitkisel yağ sanayi 6 milyon ton
 tohum kırma, 3 milyon ton ham yağ üretme kapasitesine sahiptir. Ayrıca 950 bin ton margarin üretme
 kapasitesine sahiptir. Buna karşılık, yeterli hammadde temin edilemediğinden dolayı kapasite kullanımları
 tohum kırmada %50, ham yağ da %47, margarinde de %40’dır.
  Bitkisel yağ sanayinin hammadde temininden, pazara sunulma aşamasına kadar karşılaştığı çeşitli
 sorunlar (hammadde kalitesi, finansman, depolama vb.) analiz edilmiştir. Türkiye ölçeğinde yapılan bu
 çalışmada, elde edilen bulgular doğrultusunda bitkisel yağ sanayinin tam kapasite ile çalışmasını sağlayacak
 önlemlerin neler olduğu ortaya konulmuştur.

Makale detayları

Türkiye Bitkisel Yağ Sektörünün Yapısı ve Karşılaşılan Temel Sorunlar

Yazarlar:

İ.H. İnan A. Kubaş O. Gaytancıoğlu M.Ö. Unakıtan | İ. H. İnan | A. Kubaş | O. Gaytancıoğlu | M. Ö. Azabağaoğlu | G. Unakıtan

Yayıncı:

Tekirdag Namik Kemal University

Dergi:

Journal of Tekirdag Agricultural Faculty 2006 Vol.3 Issue 1, pp.8-15

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

2/2006

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000801254

Sıklık:

Aylık

eISSN:

2146-5894

pISSN:

1302-7050

yağlı tohum

bitkisel yağ

sanayi

tarım politikası

Sayı

Makale detayları

Türkiye Bitkisel Yağ Sektörünün Yapısı ve Karşılaşılan Temel Sorunlar

Yazarlar: İ.H. İnan A. Kubaş O. Gaytancıoğlu M.Ö. Unakıtan | İ. H. İnan | A. Kubaş | O. Gaytancıoğlu | M. Ö. Azabağaoğlu | G. Unakıtan

Yayıncı: Tekirdag Namik Kemal University

Dergi: Journal of Tekirdag Agricultural Faculty 2006 Vol.3 Issue 1, pp.8-15

Belge Tipi: Makale

Yayın Tarihi: 2/2006

Belge Dili: Türkçe

Document ID (Org No.): 2000801254

Sıklık: Aylık

eISSN: 2146-5894

pISSN: 1302-7050

yağlı tohum

bitkisel yağ

sanayi

tarım politikası

Sayı

Yazarlar:

İ.H. İnan A. Kubaş O. Gaytancıoğlu M.Ö. Unakıtan | İ. H. İnan | A. Kubaş | O. Gaytancıoğlu | M. Ö. Azabağaoğlu | G. Unakıtan

Yayıncı:

Tekirdag Namik Kemal University

Dergi:

Journal of Tekirdag Agricultural Faculty 2006 Vol.3 Issue 1, pp.8-15

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

2/2006

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000801254

Sıklık:

Aylık

eISSN:

2146-5894

pISSN:

1302-7050