Adölesan Dönemi Beslenme ve Sorunları  Nutrition and Issues in Adolescence Period

Sabiha Zeynep AYDENK KÖSEOĞLU; Aslı ÇELEBİ TAYFUR

Makale detayları

Adölesan Dönemi Beslenme ve Sorunları Nutrition and Issues in Adolescence Period

Yazarlar:

Sabiha Zeynep AYDENK KÖSEOĞLU | Aslı ÇELEBİ TAYFUR

Yayıncı:

Bursa Uludağ University

Dergi:

The Journal of Current Pediatrics 2017 Vol.15 Issue 2, pp.44-57

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

7/2017

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000804623

Sıklık:

Üç Yıllık

eISSN:

1308-6308

pISSN:

1304-9054

Anahtar kelimeler:

Özet:

 


Çocukluktan erişkinliğe geçiş dönemi olarak bilinen ergenlik
dönemi; fiziksel, psikolojik ve sosyal olgunluğa erişmenin tamamlandığı bir
dönemdir. Büyüme ve gelişme, adölesanlarda hızlanma gösterir ve bu dönemin
sonunda erişkin hayattaki antropometrik ölçüm değerlerine ulaşılır. Adölesan
dönemde büyüme ve gelişmenin hızlanması bu dönemdeki beslenme gereksinimlerini
etkiler. Günlük kalorinin %10-15’i yüksek kaliteli proteinlerden, %30-35’i
yağlardan ve %50-60’ı karbonhidratlardan sağlanmalıdır.

Kalori artışı ile birlikte bu dönemde; protein, vitamin ve mineral
gereksinimlerinde de artış vardır. Vücut büyüme ve gelişmesine paralel olarak A
vitamini ve vücut dokusunun gelişmesinde rol oynayan folik asit ve B12 vitamini
gereksinimi de artar. Ayrıca iskelet gelişmesinde yeterli düzeyde D vitamini
alımı da gerekmektedir. Kan hacminin artmasında ve iskelet gelişiminde önemli
görevi olan demir ihtiyacı artar. İlaveten C vitamininden yüksek gıdalar da
demirin vücut tarafından kullanımını arttırır. Çinko büyüme, boy uzaması ve
seksüel gelişim için gerekli olan bir mineraldir.

Besin gruplarından olan; Et Grubundan; demir, çinko, fosfor, magnezyum, A, B1,
B6 ve B12 vitaminleri, Süt Grubundan; protein, kalsiyum, fosfor, B2 ve B12
vitaminleri, Ekmek ve Tahıl grubundan; B1 ve E vitaminleri ve posa, Sebze ve
Meyve Grubundan; folik asit, beta karoten, B2 ve C vitaminleri, kalsiyum,
potasyum, demir, magnezyum, posa gibi büyüme ve gelişmede, hücre
yenilenmesinde, doku onarımında, görme işlevinde, kan yapımında görev alan ve
bağışıklık sisteminde etkili nutrientler sağlanır.

Adölesan dönemde beslenmeye bağlı sağlık sorunları arasında; obezite, demir
eksikliği anemileri, B12 vitamini eksikliği anemileri, çinko eksikliği ve
büyüme-gelişmede gerilik, anoreksiya nervoza, bulimiya nervoza, diş çürükleri,
akne vulgaris, depresyon gibi yaşamın bütün dönemlerini etkileyebilecek
sorunlar yer alır.

ABSTRACT




Adolescence which is accepted as a transition from childhood
to adulthood is a period of physical, psychological and social maturation.
Growth and development shows an acceleration and adult anthropometric
measurement values are reached at the end of this period. The pace of growth
and development affects nutrition requirements in this period. Daily calorie
intake should consist of 10-15% from high quality proteins, 30-35% from fats
and 50-60% from carbohydrates.

Besides the increasing calorie intake, there is an increase in protein, iron,
vitamin B requirements in this period. Vitamin A requirement increases
collaterally with growth and development of the body. The requirement of folic
acid and vitamin B12 which plays a role in the development of the body tissue
increases. Moreover a sufficient amount of vitamin D intake which support
skeletal development is required. Iron requirement which has a significant role
in skeletal development and an increase in blood volume rises. In addition,
foods that are rich in vitamin C increase the absorption of iron by the body.
Zinc is a mineral that is necessary for growth and sexual development.

The nutrients effective on immune system and help with growth and development,
cell regeneration, tissue repairment, vision, and blood production such as
iron, zinc, phosphorous, magnesium, vitamin A, vitamin B1, vitamin B6, and
vitamin B12 are obtained from Meat Group; protein, calcium, phosphorous,
vitamin B2, and vitamin B12 from Dairy Group; vitamin E, vitamin B, and fiber
from Grains Group; folic acid, beta carotene, vitamin B2, vitamin C, calcium,
potassium, iron, magnesium, and fiber from Vegetable and Fruit Group.

Among the health problems which are related to nutrition during adolescence and
also can effect all life periods are obesity, anemia due to iron and vitamin
B12 deficiency, zinc deficiency, growth and development retardation, anorexia
nervosa, bulimia nervosa, dental caries, acne vulgaris and depression.

.

Makale detayları

Adölesan Dönemi Beslenme ve Sorunları Nutrition and Issues in Adolescence Period

Yazarlar:

Sabiha Zeynep AYDENK KÖSEOĞLU | Aslı ÇELEBİ TAYFUR

Yayıncı:

Bursa Uludağ University

Dergi:

The Journal of Current Pediatrics 2017 Vol.15 Issue 2, pp.44-57

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

7/2017

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000804623

Sıklık:

Üç Yıllık

eISSN:

1308-6308

pISSN:

1304-9054

Adölesan

Kalori

Büyüme ve Gelişme

Vitamin

Mineral

Sağlık Sorunu

Adolescence

Calorie

Growth and Development

Health Problems

Sayı

Makale detayları

Yazarlar: Sabiha Zeynep AYDENK KÖSEOĞLU | Aslı ÇELEBİ TAYFUR

Yayıncı: Bursa Uludağ University

Dergi: The Journal of Current Pediatrics 2017 Vol.15 Issue 2, pp.44-57

Belge Tipi: Makale

Yayın Tarihi: 7/2017

Belge Dili: Türkçe

Document ID (Org No.): 2000804623

Sıklık: Üç Yıllık

eISSN: 1308-6308

pISSN: 1304-9054

Sayı

Yazarlar:

Sabiha Zeynep AYDENK KÖSEOĞLU | Aslı ÇELEBİ TAYFUR

Yayıncı:

Bursa Uludağ University

Dergi:

The Journal of Current Pediatrics 2017 Vol.15 Issue 2, pp.44-57

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

7/2017

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000804623

Sıklık:

Üç Yıllık

eISSN:

1308-6308

pISSN:

1304-9054