The Effects of Stocking Density on Some Blood Stress Parameters of Meat Turkeys

Sabri ERATALAR; Rüveyde AKBAY

Makale detayları

The Effects of Stocking Density on Some Blood Stress Parameters of Meat Turkeys

Yazarlar:

Sabri ERATALAR | Rüveyde AKBAY

Yayıncı:

Bolu Abant Izzet Baysal University

Dergi:

International Journal of Agricultural and Wildlife Sciences 2017 Vol.3 Issue 2, pp.137-142

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

12/2017

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000654207

Sıklık:

Üç Yıllık

eISSN:

2149-8245

Özet:

 

Stocking density is one of the important issues in
turkey meat production which is enjoyed by consumers as a source of animal
protein. This issue is examined in terms of both animal welfare and efficiency
in this research. The commercial hybrid white broiler turkey line Hybrid
Converter poults were individually numbered following hatch. Study took place
on 200 poults. 25 males and 25 females were set in 4 different floor sized
cages according to sex. Slaughter age weights in those cages were set to be 30,
40, 50 and 60 kg m-2 respectively.
Blood was collected in 2nd and 6th weeks and slaughter
ages of 16 weeks for females and 20 weeks for males. Blood laboratory analyses
were made after collection where each numbered individual in the pens was taken
as a replicate. Findings obtained from the study were interpreted for animal
welfare and economic issues based on general practice and stress level in the
world and our country by subjecting statistical analysis. Stress on the poults
have been found to be increasing depending on increasing stocking density and  it was concluded that it would be appropriate
in terms of animal welfare and ethical conviction for not exceeding certain
limits of stocking density within terms of efficiency.

 


Yerleşim sıklığı,
dünyada ve ülkemizde sevilerek tüketilen bir hayvansal protein kaynağı olan
hindi eti üretiminde üzerinde durulan önemli konulardan birisidir. Bu konu, hem
hayvan refahı bakımından incelenmekte, hem de genel performans ve verimlilik
bakımından değerlendirilmektedir. Bu araştırmada, konu iki açıdan da
değerlendirilmeye çalışılmıştır. Çalışmada ticari melez hatlardan Hybrid
Converter beyaz etlik hindi palazları, yumurtadan çıkışı takiben numaralandırılarak
kullanılmıştır. Çalışma 200 adet hindi palazı üzerinde yapılmış olup kesim
yaşında metrekareye 30, 40, 50 ve 60 kg canlı ağırlık gelecek şekilde farklı
ebatlarda yapılmış bölmelere erkek ve dişi ayrı olmak üzere, 25’er adet palaz yerleştirilmiştir.
2. Haftalık yaşta hayvanlar bu bölmelere alınarak yerleşim sıklığı etkisi
ortaya çıkarılmıştır. Kan alım işlemi 2. ve 6. hafta ile kesim yaşında yapılmış
olup, analizler bakımından her bir birey yetiştirildiği şartlar altında
tekerrür olarak değerlendirilmiştir. Çalışmadan elde edilen bulgular istatistik
analize tabi tutularak, dünyada ve ülkemizdeki genel uygulama ve stres düzeyine
bağlı hayvan refahı bakımından değerlendirilmiştir. Hindilerde stresin yerleşim
sıklığının artışına bağlı olarak yükseldiği tespit edilmiş, hayvan refahı ve
verimlilik bakımından belirli sınırların aşılmamasının etik olarak uygun
olacağı sonucuna varılmıştır.


.

Makale detayları

The Effects of Stocking Density on Some Blood Stress Parameters of Meat Turkeys

Yazarlar: Sabri ERATALAR | Rüveyde AKBAY

Yayıncı: Bolu Abant Izzet Baysal University

Dergi: International Journal of Agricultural and Wildlife Sciences 2017 Vol.3 Issue 2, pp.137-142

Belge Tipi: Makale

Yayın Tarihi: 12/2017

Belge Dili: Türkçe

Document ID (Org No.): 2000654207

Sıklık: Üç Yıllık

eISSN: 2149-8245

Sayı

Yazarlar:

Sabri ERATALAR | Rüveyde AKBAY

Yayıncı:

Bolu Abant Izzet Baysal University

Dergi:

International Journal of Agricultural and Wildlife Sciences 2017 Vol.3 Issue 2, pp.137-142

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

12/2017

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000654207

Sıklık:

Üç Yıllık

eISSN:

2149-8245