Yöresel Yemeklerin Tanıtımı: Valilik ve Belediye Web Siteleri Üzerine Bir İçerik Analizi

Nurettin AYAZ; Duygu KIRMIZIKUŞAK; Ayşe Nur USLU

Makale detayları

Yöresel Yemeklerin Tanıtımı: Valilik ve Belediye Web Siteleri Üzerine Bir İçerik Analizi

Yazarlar:

Nurettin AYAZ | Duygu KIRMIZIKUŞAK | Ayşe Nur USLU

Yayıncı:

Çanakkale Onsekiz Mart University

Ana Başlıklar:

Kamu mallarının idaresi

Dergi:

Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research 2021 Vol.5 Issue 2, pp.213-233

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

8/2021

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000423081

pISSN:

2602-4144

Özet:

 

The main purpose of this study is to analyze the visual and textual elements shared on the internet for local foods, which are shown among the reasons for visiting cities within the scope of gastronomic tourism. For purposes of the study, Turkey's 81 provincial-level administrative districts and municipalities web sites has been examined, and 2,048 pieces of online content to local food was evaluated. These contents were coded in accordance with their content by three researchers within the scope of content analysis method. In the results of the research, it was seen that the promotions of local foods were mostly on the municipality websites and it was observed that this did not have a coordinated harmony with the governorship websites. However, any identification information about the local food does not have in many provinces municipalities and governorships website in Turkey. .

 


Bu çalışmanın temel amacı, gastronomi turizmi kapsamında şehirlerin ziyaret nedenleri arasında gösterilen yöresel yemeklere yönelik internette paylaşılan görsel ve metinsel ögeleri analiz etmektir. Araştırmanın amacı kapsamında Türkiye’nin 81 ili düzeyinde valilik ve belediye web siteleri incelenmiş ve yöresel yemeklere ait 2.048 adet çevrimiçi içerik değerlendirmeye alınmıştır. Bu içerikler, içerik analizi yöntemi kapsamında üç araştırmacı tarafından içeriğine uygun olarak kodlanmıştır. Araştırma sonuçlarında görülmüştür ki yöresel yemeklere yönelik tanıtımlar çoğunlukla belediye web sitelerinde yer almakta ve valilik web siteleri ile eşgüdümsel bir uyum sergilememektedir. Bununla birlikte Türkiye’deki birçok ilin belediye ve valilik web sitelerinde yöresel yemeklere yönelik herhangi bir tanıtım bilgisi bulunmamaktadır.

.

Makale detayları

Yöresel Yemeklerin Tanıtımı: Valilik ve Belediye Web Siteleri Üzerine Bir İçerik Analizi

Yazarlar: Nurettin AYAZ | Duygu KIRMIZIKUŞAK | Ayşe Nur USLU

Yayıncı: Çanakkale Onsekiz Mart University

Ana Başlıklar: Kamu mallarının idaresi

Dergi: Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research 2021 Vol.5 Issue 2, pp.213-233

Belge Tipi: Makale

Yayın Tarihi: 8/2021

Belge Dili: Türkçe

Document ID (Org No.): 2000423081

pISSN: 2602-4144

Sayı

Yazarlar:

Nurettin AYAZ | Duygu KIRMIZIKUŞAK | Ayşe Nur USLU

Yayıncı:

Çanakkale Onsekiz Mart University

Ana Başlıklar:

Kamu mallarının idaresi

Dergi:

Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research 2021 Vol.5 Issue 2, pp.213-233

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

8/2021

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000423081

pISSN:

2602-4144