Ankara Ticaret Borsası Kesimhanesi’ne yapılan kasaplık hayvan nakillerinde bazı koşulların hayvan refahı bakımından incelenmesi

Necmettin ÜNAL

Makale detayları

Ankara Ticaret Borsası Kesimhanesi’ne yapılan kasaplık hayvan nakillerinde bazı koşulların hayvan refahı bakımından incelenmesi

Yazarlar:

Necmettin ÜNAL

Ana Başlıklar:

Hayvancılık

Dergi:

Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 2008 Vol.55 Issue 1, pp.51-56

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

5/2008

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000851062

Anahtar kelimeler:

Özet:

 

The aim of this work was to assess of some animal welfare measures during animal transportation to slaughterhouse of Ankara Commodity Exchange. The data were obtained from 3719 cattle and 17896 lambs from August to October in 2006. Mean floor space allowance (m2/100 kg) in lorries for cattle was determined as 0.242 m2, while it was calculated as 0.291 and 0.267 and 0.269 m2 by using FAWC equation, Randall equation and EU Regulation (1/2005/EC), respectively. The differences between determined and calculated means for floor space allowance during cattle transportation were significant (p<0.001). Mean floor space allowance (m2/100 kg) in lorries for lambs was observed as 0.437 m2, although it was calculated as 0.610, 0.602, 0.727 and 0.608 m2 by using FAWC equation, Randall equation, Buchenauer equation and EU Regulation (1/2005/EC). The differences between determined and calculated means for floor space allowance during lambs transportation were also significant (p<0.001). Average period and distance of travel were observed as 1.85 hours and 92.33 km for cattle, and 1.91 hours and 74.05 km for lambs, respectively. The slope of ramp for unloading was determined as 9 degree. In conclusion, stocking density was generally high, but some of animal welfare measures such as travel period, travel distance, slope of ramp and transport separately by the gender were convenient during animal transportation.

 

Bu çalışma, Ankara Ticaret Borsası Kesimhane’sine yapılan büyükbaş ve küçükbaş hayvan nakillerinde bazı koşulların hayvan refahı bakımından değerlendirilmesi amacıyla yapılmıştır. Çalışma, Ağustos – Ekim 2006 tarihleri arasında yürütülmüştür. Çalışmanın verileri, kasaplık 3719 sığır ve 17896 kuzudan alınmıştır. Sığırlarda 100 kg canlı ağırlık için nakil araçlarında ortalama 0.242 m2 alan tespit edilmiştir. Sığırların canlı ağırlığına göre olması gereken alanlar FAWC Eşitliği, Randall Eşitliği ve AB düzenlemelerine göre sırasıyla 0.291, 0.267 ve 0.269 m2 bulunmuş ve bu değerler ile tespit edilen ortalama arasındaki farklılıklar önemli (p<0.001) olmuştur. Kuzularda 100 kg canlı ağırlık için nakil araçlarında ortalama 0.437 m2 alan tespit edilmiştir. Kuzuların canlı ağırlığına göre olması gereken alanlar FAWC Eşitliği, Randall Eşitliği, Buchenauer Eşitliği ve AB düzenlemelerine göre sırasıyla 0.610, 0.602, 0.727 ve 0.608 m2 bulunmuş ve bu değerler ile tespit edilen ortalama arasındaki farklılıklar önemli (p<0.001) bulunmuştur. Ortalama nakil süresi ve mesafesi sığırların naklinde 1.85 saat ve 92.33 km, kuzuların naklinde 1.91 saat ve 74.05 km olarak belirlenmiştir. Sığırların ve kuzuların boşaltılmasında kullanılan rampanın açısı 9 derece olarak tespit edilmiştir. Sonuç olarak, kasaplık sığır ve kuzuların naklinde, yükleme yoğunluğunun genellikle fazla olduğu, refahla ilgili olarak nakil süresi ve mesafesi ile cinsiyete göre ayrı taşıma, boşaltma rampasının açısı gibi diğer bazı kriterlerin ise uygun olduğu görülmüştür.

Makale detayları

Ankara Ticaret Borsası Kesimhanesi’ne yapılan kasaplık hayvan nakillerinde bazı koşulların hayvan refahı bakımından incelenmesi

Yazarlar:

Necmettin ÜNAL

Ana Başlıklar:

Hayvancılık

Dergi:

Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 2008 Vol.55 Issue 1, pp.51-56

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

5/2008

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000851062

Hayvan refahı

kuzu

nakil

sığır

Sayı

Makale detayları

Ankara Ticaret Borsası Kesimhanesi’ne yapılan kasaplık hayvan nakillerinde bazı koşulların hayvan refahı bakımından incelenmesi

Yazarlar: Necmettin ÜNAL

Ana Başlıklar: Hayvancılık

Dergi: Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 2008 Vol.55 Issue 1, pp.51-56

Belge Tipi: Makale

Yayın Tarihi: 5/2008

Belge Dili: Türkçe

Document ID (Org No.): 2000851062

Hayvan refahı

kuzu

nakil

sığır

Sayı

Yazarlar:

Necmettin ÜNAL

Ana Başlıklar:

Hayvancılık

Dergi:

Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 2008 Vol.55 Issue 1, pp.51-56

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

5/2008

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000851062