The effects of thyme essential oil and vitamin combinations on performance, carcass quality and oxidation parameters in broilers exposed to heat stress

Savaş SARIÖZKAN; Berrin KOCAOĞLU GÜÇLÜ; Yusuf KONCA; Eray AKTUĞ; Mahmut KALİBER; Selma BÜYÜKKILIÇ BEYZİ; Meryem ŞENTÜRK

doi:https://doi.org/10.33988/auvfd.626707

Makale detayları

The effects of thyme essential oil and vitamin combinations on performance, carcass quality and oxidation parameters in broilers exposed to heat stress

Yazarlar:

Savaş SARIÖZKAN | Berrin KOCAOĞLU GÜÇLÜ | Yusuf KONCA | Eray AKTUĞ | Mahmut KALİBER | Selma BÜYÜKKILIÇ BEYZİ | Meryem ŞENTÜRK

Ana Başlıklar:

Hayvancılık

Dergi:

Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 2020 Vol.67 Issue 4, pp.357-364

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

8/2020

Belge Dili:

İngilizce

Document ID (Org No.):

2000849430

DOI:

https://doi.org/10.33988/auvfd.626707

Özet:

 


This study aims to determine the effect of thyme essential oil (TEO) and a combination of TEOwith different vitamins (A, C and E) on performance, carcass quality, oxidation parametersin broilers exposed to heat stress (HS). A total of 300, 21 days old, male Ross-308 chicks were distributed in six experimental groups with five replicates. The broilers in HS groups were exposed to 34oC for nine hours per day between 21 and 41 days of the experiment. The experimental groups were as follows: 1: Thermoneutral control (TNC, 22oC), 2: Heat stress control (HSC, 34oC), 3: TEO(300 mg/kg TEO, 34oC), 4: TEO+ Vit C (300 mg/kg TEO+ 250 mg/kg Vit C, 34oC), 5: TEO+ Vit E (300 mg / kg TEO+ 250 mg/kg Vit E, 34oC) and 6: TEO+ Vit A (300 mg / kg TEO+ 15000 IU / kg Vit A, 34°C). As a result, it was determined that HS significantly reduced live weight (LW), live weight gain (LWG), and feed intake(FI) values  compared  to  the  TNC  group  (P<0.05).  Supplementation  of TEOor TEOand  vitamin  (A,  C,  E)  combinations  to  the  feed  of broilers  exposed  to  HS  had  no  significant  effect  on  performance,  carcass  quality,  carcass  part  yields,  and  serum  parameters. Economically,  the  highest  profitability  was  obtained  in  the  TNC  group  (P<0.001),  In  conclusion,  HS  negativelyaffected  the performance of broilers, and the supplementation of TEO+ Vit E to the diet had slightly reduced the adverse effects of HS.

.

 


Bu çalışma, ısı stresine (HS) maruz bırakılan broylerlerde yeme ilave edilen kekik esansiyel yağı (TEO)  ve TEO’nunfarklı  vitaminlerle  (A,  C  ve  E)  kombinasyonunun  performans,  karkas  kalitesi  ve  oksidasyon  parametrelerine  etkisini  belirlemekamacıyla yapıldı. Toplam 300 adet, 21 günlük yaşta, Ross-308 ırkı erkek piliç 6 deneme grubuna 5 tekerrürlü olarak dağıtıldı. HS oluşturulan gruplar 21.-41. günler arasında, günde 9 saat 34oC sıcaklığa maruz bırakıldı. Deneme grupları: 1: Termonötral kontrol (TNC, 22oC), 2: Isı stresi kontrol (HSC, 34oC), 3: TEO(300 mg/kg TEO, 34oC), 4: TEO+ Vit C (300 mg/kg TEO+250 mg/kg Vit C, 34oC), 5: TEO+ Vit E (300 mg/kg TEO+250 mg/kg Vit E, 34oC) ve 6: TEO+ Vit A (300 mg/kg TEO+15000 IU/kg Vit A, 34oC) şeklinde oluşturuldu. Çalışma sonunda HS’nin canlı ağırlık (LW), canlı ağırlık artışı (LWG) ve yem tüketimi (FI) değerlerini TNC grubuna göre önemli derecede azalttığı (P<0,05) belirlendi. Isı stresine maruz bırakılan broylerlerin yemlerine kekik yağı veya kekik yağının vitaminlerle (A, C, E) birlikte ilave edilmesinin performans, karkas kalitesi ve karkas parça oranı ile serum parametrelerine önemli bir etkisi olmadı. Ekonomik olarak en yüksek karlılık TNC grubunda elde edildi (P<0,001). Sonuç olarak, HS’nin broilerlerin performans değerlerini olumsuz etkilediği, rasyona TEO+Vit E’nin birlikte ilave edilmesinin HS’in olumsuz etkisinin düzeltilmesinde katkı sağlayabileceği kanaatine varılmıştır.


.

Makale detayları

The effects of thyme essential oil and vitamin combinations on performance, carcass quality and oxidation parameters in broilers exposed to heat stress

Yazarlar: Savaş SARIÖZKAN | Berrin KOCAOĞLU GÜÇLÜ | Yusuf KONCA | Eray AKTUĞ | Mahmut KALİBER | Selma BÜYÜKKILIÇ BEYZİ | Meryem ŞENTÜRK

Ana Başlıklar: Hayvancılık

Dergi: Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 2020 Vol.67 Issue 4, pp.357-364

Belge Tipi: Makale

Yayın Tarihi: 8/2020

Belge Dili: İngilizce

Document ID (Org No.): 2000849430

DOI: https://doi.org/10.33988/auvfd.626707

Sayı

Yazarlar:

Savaş SARIÖZKAN | Berrin KOCAOĞLU GÜÇLÜ | Yusuf KONCA | Eray AKTUĞ | Mahmut KALİBER | Selma BÜYÜKKILIÇ BEYZİ | Meryem ŞENTÜRK

Ana Başlıklar:

Hayvancılık

Dergi:

Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 2020 Vol.67 Issue 4, pp.357-364

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

8/2020

Belge Dili:

İngilizce

Document ID (Org No.):

2000849430

DOI:

https://doi.org/10.33988/auvfd.626707