Laccase Production with Submerged and Solid State Fermentation: Benefit and Cost Analysis

Aynur DEMİR; Pınar AYTAR; Serap GEDİKLİ; Ahmet ÇABUK; Münevver ARISOY

Makale detayları

Laccase Production with Submerged and Solid State Fermentation: Benefit and Cost Analysis

Yazarlar:

Aynur DEMİR | Pınar AYTAR | Serap GEDİKLİ | Ahmet ÇABUK | Münevver ARISOY

Yayıncı:

Hacettepe University

Dergi:

Hacettepe Journal of Biology and Chemistry 2011 Vol.39 Issue 3, pp.305-313

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

7/2011

Belge Dili:

İngilizce

Document ID (Org No.):

2000449602

Sıklık:

Üç Aylık

eISSN:

2687-475X

pISSN:

2687-475X

Özet:

 

The aim of this study is to investigate benefit and cost analysis of enzyme production with solid state and submerged fermentation techniques, biotechnological processes within production of value-added products.  The approach of benefit and cost analysis is commonly used a way at deciding and investigating of the project.  This analysis was referred two methodologies on production of laccase, a significant enzyme at environmental  biotechnology. According to the result of the comparison, benefit/cost ratio in laccase activity obtained with  solid state fermentation was calculated 1.76 and the ratio of laccase activity was 22.62 U ml-1, whereas those  of submerged fermentation was 2.42 and the activity was 29.08 U ml-1. In particular, induced liquid culture obtained submerged fermentation is seen maximum benefit of production facilities and the minimum cost. This  situation indicates laccase production with this type fermentation for a company is more attractive.

 

B u çalışmanın amacı, katma değer ürünlerin üretimlerine sahip biyoteknolojik süreçlerden katı faz ve batık fermentasyon teknikleri ile enzim üretiminin, fayda maliyet analizini değerlendirmektir. Fayda maliyet analiz yaklaşımı projenin karar verilmesinde ve değerlendirilmesinde genelde kullanılan bir yoldur. Bu analiz, çevresel biyoteknolojide önemli bir enzim olan lakkazın üretiminde kullanılan iki yöntemle ilgilidir. Karşılaştırma sonucuna göre, katı faz fermentasyonla elde edilen lakkaz aktivitesinde fayda/maliyet oranı 1.76 ve aktivite değeri 22.62 U ml-1 olurken batık fermentasyonla elde edilen lakkaz aktivitesi içinse bu değer 2.42 ve aktivite değeri 29.08 U ml-1’dir. Özellikle batık fermentasyonla elde edilen indüklenmiş sıvı kültürü, üretim faaliyetinin maksimum fayda sağladığı ve minimum maliyet getirdiği görülmektedir. Bu durum bir şirket için bu tip fermentasyonla lakkaz üretiminin daha cazip olduğunu göstermektedir.

Makale detayları

Laccase Production with Submerged and Solid State Fermentation: Benefit and Cost Analysis

Yazarlar: Aynur DEMİR | Pınar AYTAR | Serap GEDİKLİ | Ahmet ÇABUK | Münevver ARISOY

Yayıncı: Hacettepe University

Dergi: Hacettepe Journal of Biology and Chemistry 2011 Vol.39 Issue 3, pp.305-313

Belge Tipi: Makale

Yayın Tarihi: 7/2011

Belge Dili: İngilizce

Document ID (Org No.): 2000449602

Sıklık: Üç Aylık

eISSN: 2687-475X

pISSN: 2687-475X

Sayı

Yazarlar:

Aynur DEMİR | Pınar AYTAR | Serap GEDİKLİ | Ahmet ÇABUK | Münevver ARISOY

Yayıncı:

Hacettepe University

Dergi:

Hacettepe Journal of Biology and Chemistry 2011 Vol.39 Issue 3, pp.305-313

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

7/2011

Belge Dili:

İngilizce

Document ID (Org No.):

2000449602

Sıklık:

Üç Aylık

eISSN:

2687-475X

pISSN:

2687-475X