İnsan ve Hayvan Beslenmesinde Chia (Salvia hispanica) Kullanılması

Tugay AYAŞAN; Şevval AYAŞAN

Makale detayları

İnsan ve Hayvan Beslenmesinde Chia (Salvia hispanica) Kullanılması

Yazarlar:

Tugay AYAŞAN | Şevval AYAŞAN

Yayıncı:

Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi

Ana Başlıklar:

Uygulamalı fizik

Dergi:

Osmaniye Korkut Ata University Journal of the Institute of Science and Technology 2020 Vol.3 Issue 1, pp.48-57

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

6/2020

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000557250

Sıklık:

Üç Yıllık

pISSN:

2687-3729

Özet:

 

Chia son zamanlarda giderek önemini artıran tek yıllık bir bitki olup; gerek hayvan beslemede gerekse de insan beslenmesinde çok önemli etkileri bulunmaktadır. Protein ve yağ içeriğinin yüksek olması, yemin metabolik enerji içeriğinin fazla olmasını sağlayacaktır. 
Chianın yüksek yağ içeriğine sahip olması ile süt sığırlarında sıcaklık stresini önlemek kolaylaşacaktır. İnsan beslenmesinde chia, glütensiz ekmek üretiminde kullanılmakta olup; 
chia tohumunun alerjik olmayıp, öldürücü bir etkisinin olmadığı tespit edilmiştir. Bu derleme, chia 
ve ürünlerinin söz konusu önemine dikkat çekmek için yazılmıştır.

Makale detayları

İnsan ve Hayvan Beslenmesinde Chia (Salvia hispanica) Kullanılması

Yazarlar: Tugay AYAŞAN | Şevval AYAŞAN

Yayıncı: Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi

Ana Başlıklar: Uygulamalı fizik

Dergi: Osmaniye Korkut Ata University Journal of the Institute of Science and Technology 2020 Vol.3 Issue 1, pp.48-57

Belge Tipi: Makale

Yayın Tarihi: 6/2020

Belge Dili: Türkçe

Document ID (Org No.): 2000557250

Sıklık: Üç Yıllık

pISSN: 2687-3729

Sayı

Yazarlar:

Tugay AYAŞAN | Şevval AYAŞAN

Yayıncı:

Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi

Ana Başlıklar:

Uygulamalı fizik

Dergi:

Osmaniye Korkut Ata University Journal of the Institute of Science and Technology 2020 Vol.3 Issue 1, pp.48-57

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

6/2020

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000557250

Sıklık:

Üç Yıllık

pISSN:

2687-3729