Yemeklik Tane Baklagiller’in Türkiye  Ekonomisindeki Önemi

Elife ÖZKAYA

Makale detayları

Yemeklik Tane Baklagiller’in Türkiye Ekonomisindeki Önemi

Yazarlar:

Elife ÖZKAYA

Yayıncı:

Türk Ziraat Yüksek Mühendisleri Birliği

Dergi:

Ziraat Mühendisliği 2013 Issue 360, pp.22-31

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

12/2012

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000656215

Sıklık:

Üç Yıllık

eISSN:

2651-4494

Özet:

 

Önemli bir protein kaynağı olan yemeklik tane baklagillerin özellikle gelişmekte olan ülkelerin beslenme sorunlarının çözümünde önemi büyüktür. Ülkemizde ticari olarak üretimi yapılan yemeklik tane baklagiller nohut, mercimek, fasulye ve bakla olup, son yıllarda börülce ve bezelyenin taze sebze ve kurutulmuş tane olarak tüketimleri söz konusudur. Yemeklik Tane Baklagillerden özellikle nohut ve mercimeğin dünya nüfusunun beslenmesi için gerekli protein ihtiyacının % 10 unu karşıladığı tahmin edilmektedir. Doğal kaynakları bozmadan, sürekli ve kaliteli bitkisel ürünler elde etmek için ekim nöbeti içersinde baklagillere yer verilmesi gerekmektedir. Kuru tarım alanlarında nadasın kaldırılması için nohut ve mercimek, sulu tarım alanlarında fasulye, bakla, bezelye ve börülcenin yetiştirilmesi toprak verimliliği açısından oldukça önemlidir.

Makale detayları

Yemeklik Tane Baklagiller’in Türkiye Ekonomisindeki Önemi

Yazarlar: Elife ÖZKAYA

Yayıncı: Türk Ziraat Yüksek Mühendisleri Birliği

Dergi: Ziraat Mühendisliği 2013 Issue 360, pp.22-31

Belge Tipi: Makale

Yayın Tarihi: 12/2012

Belge Dili: Türkçe

Document ID (Org No.): 2000656215

Sıklık: Üç Yıllık

eISSN: 2651-4494

Sayı

Yazarlar:

Elife ÖZKAYA

Yayıncı:

Türk Ziraat Yüksek Mühendisleri Birliği

Dergi:

Ziraat Mühendisliği 2013 Issue 360, pp.22-31

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

12/2012

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000656215

Sıklık:

Üç Yıllık

eISSN:

2651-4494