Milk and Dairy Product Consumption Habits of University Students in Turkey

Hakan GÜLER; Pınar ŞEKER; Abdurrahman KÖSEMAN; İbrahim ŞEKER

doi:https://doi.org/10.32707/ercivet.1015790

Makale detayları

Milk and Dairy Product Consumption Habits of University Students in Turkey

Yazarlar:

Hakan GÜLER | Pınar ŞEKER | Abdurrahman KÖSEMAN | İbrahim ŞEKER

Yayıncı:

Erciyes University

Dergi:

Journal of The Faculty of Veterinary Medicine Erciyes University 2021 Vol.18 Issue 3, pp.173-181

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

11/2021

Belge Dili:

İngilizce

Document ID (Org No.):

2000413033

eISSN:

2667-5498

pISSN:

1304-7280

DOI:

https://doi.org/10.32707/ercivet.1015790

Özet:

 

The present study was conducted to investigate the milk and dairy product consumption of 361 randomly selected students from Ondokuz Mayıs University (OMU) through a questionnaire form applied through face-to-face interviews in the province of Samsun in Turkey. The rate of students who were consuming milk was 86.43% (86.14% in females, 86.79% in males, P=0.980), the rate of students who were consuming one glass of milk daily was 92.35% (94.47% in females, 89.61 % in males, P=0.201) and the rate of students who were consuming milk daily was 18.28% (19.80% in females, 16.35% in males, P=0.400). Of the students who do not drink milk, 71.59% (65.77% in females, 78.69% in males, P=0.134) stated that they did not have any reason for not consuming milk, or they did "not have the habit of drinking milk. Packaged milk (UHT, sterilized, pasteurized) was being consumed more (60.23%) than non-packaged milk (39.77%) (P=0.001). Female students (80.30%) and male students (79.74%) were found to prefer dairy products to milk (P=0.896). In conclusion, it was determined that generally, OMU students had a good level of milk and dairy product consumption. However, in particular, students' regular daily milk consumption habits were insufficient. Also, gender was found to influence preferences and consumption habits.

 

Bu çalışma, üniversite öğrencilerinin süt ve süt ürünleri tüketim alışkanlıklarını belirlemek amacıyla, Türkiye’nin Samsun ilinde Ondokuz Mayıs Üniversitesi’nde (OMÜ) öğrenim gören ve tesadüfi olarak seçilen 361 lisans öğrenciyle yüz yüze yapılan anket uygulaması ile gerçekleştirilmiştir. Araştırmada, genel olarak süt içtiğini bildiren öğrencilerin oranı %86.43 (%86.14 kızlarda, %86.79 erkeklerde, P=0.980), her gün düzenli süt içtiğini bildiren öğrencilerin oranı %18.28 (%19.80 kızlarda, %16.35 erkeklerde, P=0.400), miktar olarak günlük 1 bardak süt içtiğini bildiren öğrencilerin oranı ise %92.35 (%94.47 kızlarda, %89.61 erkeklerde, P=0.201) olarak belirlenmiştir. Süt içmeyen öğrencilerin %71.59’u (%65.77 kızlarda, %78.69 erkeklerde, P=0.134) süt içmeme nedenini belirli bir nedeni yok ya da alışkanlığım yok şeklinde beyan etmişlerdir. Öğrenciler arasında ambalajlı süt (UHT, sterilize, pastörize) (%60.23), açık süte (%39.77) (P=0,001) göre daha fazla tercih edilmektedir. Araştırmaya göre kız öğrencilerin %80.30’u, erkek öğrencilerin ise %79.74’u süte kıyasla süt ürünlerini daha çok tercih etmektedir (P=0,896). Sonuç olarak; OMÜ öğrencilerinin süt ve süt ürünlerini tüketim alışkanlıklarının genel olarak iyi olduğu tespit edilmiştir. Ancak, öğrencilerin özellikle düzenli olarak her gün süt tüketimi alışkanlıklarının yetersiz olduğu belirlenmiştir. Ayrıca, süt ve süt ürünleri ile ilgili birçok tüketim tercihleri üzerine cinsiyetin etkisinin önemli olduğu tespit edilmiştir.

Makale detayları

Milk and Dairy Product Consumption Habits of University Students in Turkey

Yazarlar: Hakan GÜLER | Pınar ŞEKER | Abdurrahman KÖSEMAN | İbrahim ŞEKER

Yayıncı: Erciyes University

Dergi: Journal of The Faculty of Veterinary Medicine Erciyes University 2021 Vol.18 Issue 3, pp.173-181

Belge Tipi: Makale

Yayın Tarihi: 11/2021

Belge Dili: İngilizce

Document ID (Org No.): 2000413033

eISSN: 2667-5498

pISSN: 1304-7280

DOI: https://doi.org/10.32707/ercivet.1015790

Sayı

Yazarlar:

Hakan GÜLER | Pınar ŞEKER | Abdurrahman KÖSEMAN | İbrahim ŞEKER

Yayıncı:

Erciyes University

Dergi:

Journal of The Faculty of Veterinary Medicine Erciyes University 2021 Vol.18 Issue 3, pp.173-181

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

11/2021

Belge Dili:

İngilizce

Document ID (Org No.):

2000413033

eISSN:

2667-5498

pISSN:

1304-7280

DOI:

https://doi.org/10.32707/ercivet.1015790