Farklı Bölgelerde Yetişen Hicaznar (Prunica garanatum L.) Meyvelerinin Bazı Fiziksel Özelliklerinin Karşılaştırılması

Ahmet GÜLER; Fatma YILDIRIM

Makale detayları

Farklı Bölgelerde Yetişen Hicaznar (Prunica garanatum L.) Meyvelerinin Bazı Fiziksel Özelliklerinin Karşılaştırılması

Yazarlar:

Ahmet GÜLER | Fatma YILDIRIM

Yayıncı:

Isparta University of Applied Sciences

Dergi:

Ziraat Fakültesi Dergisi 2016 Vol.11 Issue 1, pp.54-62

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

5/2016

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000655073

Sıklık:

İki Yıllık

eISSN:

2687-3419

pISSN:

1304-9984

Özet:

 

The study was carried out to determine the variation of fruit quality properties of
 pomegranate cultivar ‘Hicaznar’ in the nine commercial orchards where located in Aegean (İzmir,
 Aydın, Denizli), Mediterranean (Antalya), and South East (Şanlıurfa) regions, in 2013 growing
 season. For this purpose, physical characteristics (weight, the size, shape index, fruit peel rate, peel
 thickness, grain yield, fruit juice yield and peel colour) in the fruit samples which were taken in
 harvest time were determined. In the study, there was found significantly differences between the
 orchards for some of the evaluated characteristics. According to data the values of fruit weight were
 between 259.8 and 740.8 g, the value of fruit width were between 77.78 and 110.51 mm, the fruit
 heights were between 69.14 and 96.48 mm, the value of shape index were between 0.85 and 0.93, the
 fruit peel rates were between %43.57 and %51.32, the peel thickness were between 4.37 and 5.54 mm,
 the grain yields were between %48.68 and %61.91, the fruit juice yields were between %64.79 and
 %75.87; L values were between 38.55 and 48.25, a* values were between 47.35 and 55.43, b* values
 were between 17.07 and 24.27 among the orchards. There were no relationship between altitude and
 fruit physical characteristics in the study. Generally the largest (481.64 g) and the reddest peel
 (a*=52.58) of fruit was obtained in Antalya region. While the fruit juice yield of Aegean and
 Mediterranean regions were similar (69%), and Şanlıurfa (75%) region had the highest yield.

 

Bu çalışma, 2013 büyüme sezonunda, Hicaznar nar çeşidinin meyve kalite özelliklerinin
 bölgelere göre değişiminin belirlenmesi amacıyla; Ege (İzmir, Aydın, Denizli), Akdeniz (Antalya) ve
 Güneydoğu Anadolu bölgelerinde (Şanlıurfa) bulunan toplam 9 bahçede yürütülmüştür. Bu amaç
 doğrultusunda ticari hasat zamanında alınan meyve örneklerinde fiziksel özellikler (ağırlık, en, boy,
 şekli indeksi, meyve kabuk oranı, kabuk kalınlığı, dane randımanı, meyve suyu randımanı ve kabuk
 rengi) belirlenmiştir. Çalışmada bazı özellikler için bahçe ortalamaları arasında önemli farklar
 çıkmıştır. Elde edilen verilere göre meyve ağrılığı 259.8-740.8 g; meyve eni 77.78-110.51 mm; meyve
 boyu 69.14-96.48 mm; şekil indeksi 0.85-0.93; meyve kabuk oranı % 43.57-51.32; kabuk kalınlığı
 4.37- 5.54 mm; dane randımanı %48.68-61.91; meyve suyu randımanı % 64.79-75.87; L değeri 38.55-
 48.25; a değeri 47.35-55.43 ve b değeri 17.07-24.27 arasında değişmiştir. Çalışmada rakım ile meyve
 fiziksel özellikleri arasında anlamlı bir ilişki görülmemiştir. Genelde en iri (481.64 g) ve kabuğu en
 kırmızı (a*=52.58) meyveler Antalya bölgesinden elde edilmiştir. Meyve suyu randımanı Akdeniz ve
 Ege’de benzer (% 69) olurken, Şanlıurfa’da en yüksek (% 75) olmuştur.

Makale detayları

Farklı Bölgelerde Yetişen Hicaznar (Prunica garanatum L.) Meyvelerinin Bazı Fiziksel Özelliklerinin Karşılaştırılması

Yazarlar: Ahmet GÜLER | Fatma YILDIRIM

Yayıncı: Isparta University of Applied Sciences

Dergi: Ziraat Fakültesi Dergisi 2016 Vol.11 Issue 1, pp.54-62

Belge Tipi: Makale

Yayın Tarihi: 5/2016

Belge Dili: Türkçe

Document ID (Org No.): 2000655073

Sıklık: İki Yıllık

eISSN: 2687-3419

pISSN: 1304-9984

Sayı

Yazarlar:

Ahmet GÜLER | Fatma YILDIRIM

Yayıncı:

Isparta University of Applied Sciences

Dergi:

Ziraat Fakültesi Dergisi 2016 Vol.11 Issue 1, pp.54-62

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

5/2016

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000655073

Sıklık:

İki Yıllık

eISSN:

2687-3419

pISSN:

1304-9984