KESTANE BALINDAN SENTEZLENEN KARBON NOKTALARIN TETRASİKLİN ANALİZİNDE KULLANILABİLİRLİĞİNİN ARAŞTIRILMASI

SALİHA DİNÇ

Makale detayları

KESTANE BALINDAN SENTEZLENEN KARBON NOKTALARIN TETRASİKLİN ANALİZİNDE KULLANILABİLİRLİĞİNİN ARAŞTIRILMASI

Yazarlar:

SALİHA DİNÇ

Yayıncı:

Bursa Uludağ University

Dergi:

Uludağ Arıcılık Dergisi 2017 Vol.17 Issue 2, pp.49-58

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

11/2017

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000619231

Sıklık:

İki Yıllık

eISSN:

2687-5594

Özet:

 


Dünya için bir tehdit olan antibiyotik direncinin önüne geçme yollarından birisi de gıdalarda bulunan

antibiyotik kalıntılarını önlemektir. Ülkemizde antibiyotik kalıntıları et, süt, bal, yumurta gibi

hayvansal gıdalarda bulunmaktadır. Antibiyotik kalıntılarının hızlı, basit ve ucuz yöntemlerle tespiti

gıdalarda ki antibiyotik kalıntılarını izlemeyi kolaylaştıracaktır. Karbon noktalar 10 nm’den küçük

nanopartiküller olup analitik çalışmalarda yararlanılmaktadır. Floresans özellikleri, suda çözünür

olmaları ve toksik olmamaları karbon noktaların üstün özelliklerinden bazılarıdır. Bu çalışmada balda

en çok rastlanan tetrasiklinin hızlı tayini için karbon noktalar kullanılmıştır. Karbon noktalar, kestane

balından herhangi bir kimyasal kullanılmadan mikrodalga yöntemi ile sentezlenmiştir. UV ışık altında

mavi floresans veren karbon noktaların emisyon şiddetindeki azalma (sönümleme) esas alınarak

tetrasiklin analizi yapılmıştır. Artan tetrasiklin konsantrasyonlarına karşı artan sönümleme miktarları

grafiğe geçirilerek kalibrasyon doğrusu elde edilmiştir. Korelasyon katsayısı (R2) 0.99 olarak

hesaplanmıştır Tetrasiklin analizi başarı ile yapılmış ancak geliştirilen yöntemin gıda

numunelerindeki uygulamasının yapılması gerekmektedir.

.

Makale detayları

KESTANE BALINDAN SENTEZLENEN KARBON NOKTALARIN TETRASİKLİN ANALİZİNDE KULLANILABİLİRLİĞİNİN ARAŞTIRILMASI

Yazarlar: SALİHA DİNÇ

Yayıncı: Bursa Uludağ University

Dergi: Uludağ Arıcılık Dergisi 2017 Vol.17 Issue 2, pp.49-58

Belge Tipi: Makale

Yayın Tarihi: 11/2017

Belge Dili: Türkçe

Document ID (Org No.): 2000619231

Sıklık: İki Yıllık

eISSN: 2687-5594

Sayı

Yazarlar:

SALİHA DİNÇ

Yayıncı:

Bursa Uludağ University

Dergi:

Uludağ Arıcılık Dergisi 2017 Vol.17 Issue 2, pp.49-58

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

11/2017

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000619231

Sıklık:

İki Yıllık

eISSN:

2687-5594