Türkiye'de Kanatlı Eti Sektöründe Ortaya Çıkan Gelişmeler: Sorunlar ve Öneriler

Berkay KESKİN; Nevin DEMİRBAŞ

Makale detayları

Türkiye'de Kanatlı Eti Sektöründe Ortaya Çıkan Gelişmeler: Sorunlar ve Öneriler

Yazarlar:

Berkay KESKİN | Nevin DEMİRBAŞ

Yayıncı:

Bursa Uludağ University

Dergi:

Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 2012 Vol.26 Issue 1, pp.117-130

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

3/2012

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000901355

Sıklık:

İki Yıllık

eISSN:

2651-4044

Anahtar kelimeler:

Özet:

 

Türkiye’de kırmızı et arzının ve fiyatlarının istikrarsızlığı, kanatlı eti sektörünü ön plana çıkarmış ve son yıllarda sektör büyük bir gelişme kaydetmiştir. Üretim ve tüketimde ortaya çıkan artışa rağmen; sektörün önemli bazı sorunları da mevcuttur. Bunlardan en önemlileri maliyetlerin yüksekliği ve sektörün girdi temininde büyük ölçüde dışa bağımlı olmasıdır. Özellikle kanatlı yemlerinde kullanılan mısır, soya ve balık ununun büyük oranda ithal edilmesi sektörün rekabet gücünü azaltmaktadır. Üretim maliyetlerini düşürebilmek ve damızlık materyal teminindeki dışa bağımlılığı ortadan kaldırabilmek için uygulanacak politikaların sektöre faydalı olması ve sektörün gelişimini hızlandırması beklenmektedir. Bu çalışmanın amacı, kırmızı et fiyatlarında süregelen artışlarla birlikte hayvansal protein temini açısından stratejik bir önem kazanan kanatlı eti sektörünün Türkiye’deki gelişimini ve sektörü ilgilendiren politikaları incelemektir. Çalışmada sektörün sorunları ortaya konularak bu sorunlara yönelik çözüm önerileri de tartışılacaktır.

Makale detayları

Türkiye'de Kanatlı Eti Sektöründe Ortaya Çıkan Gelişmeler: Sorunlar ve Öneriler

Yazarlar:

Berkay KESKİN | Nevin DEMİRBAŞ

Yayıncı:

Bursa Uludağ University

Dergi:

Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 2012 Vol.26 Issue 1, pp.117-130

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

3/2012

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000901355

Sıklık:

İki Yıllık

eISSN:

2651-4044

Türkiye

kanatlı eti

tavuk

hindi

beyaz et

tavukçuluk

Sayı

Makale detayları

Türkiye'de Kanatlı Eti Sektöründe Ortaya Çıkan Gelişmeler: Sorunlar ve Öneriler

Yazarlar: Berkay KESKİN | Nevin DEMİRBAŞ

Yayıncı: Bursa Uludağ University

Dergi: Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 2012 Vol.26 Issue 1, pp.117-130

Belge Tipi: Makale

Yayın Tarihi: 3/2012

Belge Dili: Türkçe

Document ID (Org No.): 2000901355

Sıklık: İki Yıllık

eISSN: 2651-4044

Türkiye

kanatlı eti

tavuk

hindi

beyaz et

tavukçuluk

Sayı

Yazarlar:

Berkay KESKİN | Nevin DEMİRBAŞ

Yayıncı:

Bursa Uludağ University

Dergi:

Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 2012 Vol.26 Issue 1, pp.117-130

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

3/2012

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000901355

Sıklık:

İki Yıllık

eISSN:

2651-4044