Determination of Invert Sugar Amount in Filtered Blossom Honey Obtained from Bingöl Districts

Buket Arıcı

Makale detayları

Determination of Invert Sugar Amount in Filtered Blossom Honey Obtained from Bingöl Districts

Yazarlar:

Buket Arıcı

Yayıncı:

Bingol University

Ana Başlıklar:

Bitki Biyokimyası

Dergi:

Bingöl Üniversitesi Teknik Bilimler Dergisi Vol.4 Issue 2, pp.37-45

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

12/2023

Belge Dili:

İngilizce

Document ID (Org No.):

2001305228

pISSN:

2757-6884

Anahtar kelimeler:

Özet:

 In this study, it was aimed to determine the invert sugar ratios of eight filtered blossom honey samples obtained from Adaklı, Genç and Karlıova districts of Bingöl province and to determine their compliance with the Turkish Food Codex Honey Communiqué. In the study, it was determined that all honey samples comply with the limit value specified for blossom honey in the Turkish Food Codex Honey Communiqué.

 In this study, it was aimed to determine the invert sugar ratios of eight filtered blossom honey samples obtained from Adaklı, Genç and Karlıova districts of Bingöl province and to determine their compliance with the Turkish Food Codex Honey Communiqué. In the study, it was determined that all honey samples comply with the limit value specified for blossom honey in the Turkish Food Codex Honey Communiqué.

 In this study, it was aimed to determine the invert sugar ratios of eight filtered blossom honey samples obtained from Adaklı, Genç and Karlıova districts of Bingöl province and to determine their compliance with the Turkish Food Codex Honey Communiqué. In the study, it was determined that all honey samples comply with the limit value specified for blossom honey in the Turkish Food Codex Honey Communiqué.

 Bu çalışmada Bingöl ili Adaklı, Genç ve Karlıova ilçelerinden temin edilen sekiz adet süzme çiçek bal örneğinin invert şeker oranlarının tespiti ve Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliğine uygunluklarının belirlenmesi amaçlanmıştır. Yapılan çalışmada bal örneklerinin hepsinin Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliğinde çiçek balları için belirtilen yasal limite uygun olduğu belirlenmiştir.

Makale detayları

Determination of Invert Sugar Amount in Filtered Blossom Honey Obtained from Bingöl Districts

Yazarlar:

Buket Arıcı

Yayıncı:

Bingol University

Ana Başlıklar:

Bitki Biyokimyası

Dergi:

Bingöl Üniversitesi Teknik Bilimler Dergisi Vol.4 Issue 2, pp.37-45

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

12/2023

Belge Dili:

İngilizce

Document ID (Org No.):

2001305228

pISSN:

2757-6884

Honey

Invert sugar

Bingöl

Turkish Food Codex Honey CommuniquéBal

İnvert şeker

Bingöl

Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği

Sayı

Makale detayları

Yazarlar: Buket Arıcı

Yayıncı: Bingol University

Ana Başlıklar: Bitki Biyokimyası

Dergi: Bingöl Üniversitesi Teknik Bilimler Dergisi Vol.4 Issue 2, pp.37-45

Belge Tipi: Makale

Yayın Tarihi: 12/2023

Belge Dili: İngilizce

Document ID (Org No.): 2001305228

pISSN: 2757-6884

Sayı

Yazarlar:

Buket Arıcı

Yayıncı:

Bingol University

Ana Başlıklar:

Bitki Biyokimyası

Dergi:

Bingöl Üniversitesi Teknik Bilimler Dergisi Vol.4 Issue 2, pp.37-45

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

12/2023

Belge Dili:

İngilizce

Document ID (Org No.):

2001305228

pISSN:

2757-6884