VAN İLİNDE SATILAN DONDURMAIARIN HİJYENİK KALİTELERİ ÜZERİNDE BİR ARAŞTIRMA

Banur Boynukara; Emrullah SAĞUN

Makale detayları

VAN İLİNDE SATILAN DONDURMAIARIN HİJYENİK KALİTELERİ ÜZERİNDE BİR ARAŞTIRMA

Yazarlar:

Banur Boynukara | Emrullah SAĞUN

Yayıncı:

Van Yuzuncu Yıl University

Dergi:

Yüzüncü Yıl Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 1990 Vol.1 Issue 1, pp.72-75

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

5/1990

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000682493

Sıklık:

Üç Yıllık

eISSN:

2149-8644

pISSN:

2149-3359

Özet:

 


in this study, 8 ice-cream samples colected
from several shops in Van, in Augııst and September. in 1989, were examined for
the count of total bacteria microorganisma of coliform group, yeast, mould and
the number of Staphylococcus. All the results are given in table 2

.

 


Bu
çalışmadia Ağustos-Eylül 1989 tarihleri arasında Van ilinde muhtelif yerlerden
temin edilen 8 adet dondurma numunesi incelenmiştir. Dondurma numunelerinde
total bakteri, coliform grubu mikroorganizmalar, maya ve küf ile
StafilokokIarın sayımı yapılmıştır. Sonuçlar, sırası ile 1 gr. numunede
ortalama 164.877, 1721, 4694, 837.5 olarak bulunmuştur.

.

Makale detayları

VAN İLİNDE SATILAN DONDURMAIARIN HİJYENİK KALİTELERİ ÜZERİNDE BİR ARAŞTIRMA

Yazarlar: Banur Boynukara | Emrullah SAĞUN

Yayıncı: Van Yuzuncu Yıl University

Dergi: Yüzüncü Yıl Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 1990 Vol.1 Issue 1, pp.72-75

Belge Tipi: Makale

Yayın Tarihi: 5/1990

Belge Dili: Türkçe

Document ID (Org No.): 2000682493

Sıklık: Üç Yıllık

eISSN: 2149-8644

pISSN: 2149-3359

Sayı

Yazarlar:

Banur Boynukara | Emrullah SAĞUN

Yayıncı:

Van Yuzuncu Yıl University

Dergi:

Yüzüncü Yıl Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 1990 Vol.1 Issue 1, pp.72-75

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

5/1990

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000682493

Sıklık:

Üç Yıllık

eISSN:

2149-8644

pISSN:

2149-3359