OTEL VE YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNDE İLETİŞİM KALİTESİ: ADIYAMAN'A YÖNELİK BİR UYGULAMA

Caner ÇALIŞKAN; Bekir DEDEOĞLU

Makale detayları

OTEL VE YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNDE İLETİŞİM KALİTESİ: ADIYAMAN'A YÖNELİK BİR UYGULAMA

Yazarlar:

Caner ÇALIŞKAN | Bekir DEDEOĞLU

Yayıncı:

Adıyaman University

Dergi:

Adiyaman University Journal of Social Sciences 2015 Vol. Issue 19, pp.441-467

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

4/2015

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000442345

Sıklık:

Üç Yıllık

eISSN:

1308-7363

pISSN:

1308-9196

Özet:

 

Communication quality is quite important for organizations as well as in social life. Characteristics of communication provided in the organization would be determinant in both business and employees' performance. Tourism which is a human-based sector has the leading position among the sectors where communication concept plays an effective role. Thus, the quality of communication between senior managers and employees in touristic businesses may affect a wide range of areas from organizational working to employee and customer satisfaction. In this context, the aim of this study is to evaluate the communication quality in the tourism establishments. For this purpose, questionnaires were carried out of 126 employees in 13 different hotels and 75 employees in 15 different food & beverage businesses located at the city center of Adıyaman. In this context, MANOVA (multivariate analysis of variance) was applied to specify differences of communication quality perception of employees according to demographic factors. As a result of the study, it was seen that perspectives of participants about communication quality did not differ according to demographical factors whereas the type of business was effective in aforementioned perspectives.

 


İletişim kalitesi, sosyal yaşamda olduğu kadar örgütler açısından da oldukça önem taşımaktadır. Örgüt içindeki iletişimin niteliği gerek çalışanların gerekse de işletmenin performansında belirleyici olabilmektedir. İletişim kavramının etkin rol oynadığı sektörlerin başında ise odağında insanın konumlandığı turizm gelmektedir. Dolayısıyla turistik işletmelerde ast ve üst çalışanlar arasında kurulan iletişimin kalitesi, başta örgüt işleyişi olmak üzere çalışan ve müşteri memnuniyetine uzanan geniş bir alanı etkileyebilmektedir. Bu bağlamda çalışmanın amacı, turizm işletmelerindeki iletişim kalitesinin değerlendirilmesi olmaktadır.  Buradan hareketle, araştırmada Adıyaman merkez bölgesinde bulunan farklı nitelikteki 13 otel ve 15 yiyecek içecek işletmesine anket uygulanarak çalışanların üstleriyle olan iletişim kalitesine yaklaşımları ortaya koyulmuştur. Araştırma sonucunda katılımcıların iletişim kalitesine yaklaşımlarının demografik faktörlere göre değişkenlik göstermediği, işletme türünün ise söz konusu yaklaşımda etkili olduğu görülmüştür.

.

Makale detayları

OTEL VE YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNDE İLETİŞİM KALİTESİ: ADIYAMAN'A YÖNELİK BİR UYGULAMA

Yazarlar: Caner ÇALIŞKAN | Bekir DEDEOĞLU

Yayıncı: Adıyaman University

Dergi: Adiyaman University Journal of Social Sciences 2015 Vol. Issue 19, pp.441-467

Belge Tipi: Makale

Yayın Tarihi: 4/2015

Belge Dili: Türkçe

Document ID (Org No.): 2000442345

Sıklık: Üç Yıllık

eISSN: 1308-7363

pISSN: 1308-9196

Sayı

Yazarlar:

Caner ÇALIŞKAN | Bekir DEDEOĞLU

Yayıncı:

Adıyaman University

Dergi:

Adiyaman University Journal of Social Sciences 2015 Vol. Issue 19, pp.441-467

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

4/2015

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000442345

Sıklık:

Üç Yıllık

eISSN:

1308-7363

pISSN:

1308-9196