MELEZLEME İLE ELDE EDİLEN ÜZÜM (Vitis vinifera L.) ÇEŞİT ADAYLARININ BAZI KALİTE ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ

Arif ATAK Ahmet ALTINDİŞLİ; Arif ATAK; Cengiz ÖZER Kemal A. KAHRAMAN; Cengiz ÖZER

Makale detayları

MELEZLEME İLE ELDE EDİLEN ÜZÜM (Vitis vinifera L.) ÇEŞİT ADAYLARININ BAZI KALİTE ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ

Yazarlar:

Arif ATAK Ahmet ALTINDİŞLİ | Arif ATAK | Cengiz ÖZER Kemal A. KAHRAMAN | Cengiz ÖZER

Yayıncı:

Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü

Dergi:

Bahçe 2011 Vol.40 Issue 1, pp.1-11

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

2/2011

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000694010

Sıklık:

İki Yıllık

eISSN:

2791-6375

pISSN:

1300-8943

Özet:

 

Üzüm sofralık olarak en fazla talep gören meyvelerden biridir. Bu durum sofralık
 üzümlerin kalite özelliklerinin önemini artırmaktadır. Bu araştırmada Yalova Atatürk
 Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsü ve Tekirdağ Bağcılık Araştırma
 Enstitüsü tarafından seçilen toplam 23 melez üzümün bazı kalite özellikleri 2008 ve
 2009 yıllarında iki farklı hasat zamanında incelenmiştir. 23 melez üzüm ıslah çalışmaları
 sonucunda çeşit adayı olarak seçilmiştir. Çalışmada çeşit adaylarının 2 yıl süre ile
 10 farklı ürün özelliği Yalova koşullarında incelenerek ortaya konmuştur. 23 çeşit
 adayı tane eni, tane boyu, 100 tane ağırlığı, suda çözünür kuru madde (SÇKM), pH
 değeri, şıradaki titre edilebilir asitlik, olgunluk indisi, degüstasyon puanlaması ve tane
 rengi yönünden incelenmiştir. Yapılan analizler neticesinde; Yalova çeşit adaylarından
 91/3 (Pembe 77) ve Tekirdağ çeşit adaylarından 15/A-61 ön plana çıktı. 91/3
 (Pembe 77) pembe renkli, kendine has aromalı ve çekirdeklidir. 15/A-61 ise sarı-yeşil
 renkli, misket aromalı ve çekirdeksiz yapıdadır. Bu çeşit adayları için tescile başvurulmuş
 olup halen tescil işlemleri devam etmektedir. Çalışma sonucunda tescil öncesi
 üzüm çeşit adaylarının bazı kalite özellikleri belirlenerek sofralık potansiyelleri ortaya
 konmuştur.

Makale detayları

MELEZLEME İLE ELDE EDİLEN ÜZÜM (Vitis vinifera L.) ÇEŞİT ADAYLARININ BAZI KALİTE ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ

Yazarlar: Arif ATAK Ahmet ALTINDİŞLİ | Arif ATAK | Cengiz ÖZER Kemal A. KAHRAMAN | Cengiz ÖZER

Yayıncı: Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü

Dergi: Bahçe 2011 Vol.40 Issue 1, pp.1-11

Belge Tipi: Makale

Yayın Tarihi: 2/2011

Belge Dili: Türkçe

Document ID (Org No.): 2000694010

Sıklık: İki Yıllık

eISSN: 2791-6375

pISSN: 1300-8943

Sayı

Yazarlar:

Arif ATAK Ahmet ALTINDİŞLİ | Arif ATAK | Cengiz ÖZER Kemal A. KAHRAMAN | Cengiz ÖZER

Yayıncı:

Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü

Dergi:

Bahçe 2011 Vol.40 Issue 1, pp.1-11

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

2/2011

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000694010

Sıklık:

İki Yıllık

eISSN:

2791-6375

pISSN:

1300-8943