Tek Hücre Proteinlerinin Hayvan Besleme Açısından Önemi ve Rasyonda Kullanım Olanakları

Betül ÇELİK

Makale detayları

Tek Hücre Proteinlerinin Hayvan Besleme Açısından Önemi ve Rasyonda Kullanım Olanakları

Yazarlar:

Betül ÇELİK

Yayıncı:

Uluslararası Hayvancılık Araştırma ve Eğitim Merkezi Müdürlüğü

Ana Başlıklar:

Hayvancılık

Dergi:

Lalahan Hayvancılık Araştırma Enstitüsü Dergisi 2019 Vol.59 Issue Ek Sayı, pp.113-116

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

6/2020

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000517334

Sıklık:

İki Yıllık

eISSN:

2757-8240

Özet:

 

Dünya nüfusunun hızlı artışına bağlı olarak geleneksel gıda ve yem katkı maddelerine alternatif besin kaynakları arama yolunda çalışmalar gündeme gelmektedir. Rasyonlarda kullanılan antibiyotiklerin, insan ve hayvan sağlığı üzerindeki olumsuz etkilerinin ortaya çıkmasıyla birlikte Avrupa Birliği ülkeleri ve Türkiye’de yem katkı maddesi olarak kullanımı yasaklanmıştır. Protein bakımından zengin gıdalara olan talebin artması da alternatif protein kaynaklarının aranması gerektiği sonucunu ortaya çıkarmıştır. Dünyadaki protein açığının kapanması için bazı mikroorganizmaların bol miktarda üretilip doğrudan doğruya besin maddesi olarak kullanılabileceği düşünülmektedir. İnsan ve hayvan beslemede protein kaynağı olarak bakteri, maya, mantar ve su yosunlarından önemli oranda yararlanmaktır. Ayrıca bir takım sanayi atıkları da besiyeri olarak kullanılmaktadır. Böylece tarımsal ve sanayi atıkları değerlendirilerek, ekonomiye kazandırılmakta, çevre kirliliği önlenmekte ve yüksek kaliteli hayvansal ürünlere eşdeğer protein üretimi mümkün olmaktadır. Bu derlemenin amacı tek hücre proteininin hayvan besleme açısından önemi ve rasyonda kullanım olanaklarına yönelik yapılan çalışmalar hakkında bilgi vermektir.

Makale detayları

Tek Hücre Proteinlerinin Hayvan Besleme Açısından Önemi ve Rasyonda Kullanım Olanakları

Yazarlar: Betül ÇELİK

Yayıncı: Uluslararası Hayvancılık Araştırma ve Eğitim Merkezi Müdürlüğü

Ana Başlıklar: Hayvancılık

Dergi: Lalahan Hayvancılık Araştırma Enstitüsü Dergisi 2019 Vol.59 Issue Ek Sayı, pp.113-116

Belge Tipi: Makale

Yayın Tarihi: 6/2020

Belge Dili: Türkçe

Document ID (Org No.): 2000517334

Sıklık: İki Yıllık

eISSN: 2757-8240

Sayı

Yazarlar:

Betül ÇELİK

Yayıncı:

Uluslararası Hayvancılık Araştırma ve Eğitim Merkezi Müdürlüğü

Ana Başlıklar:

Hayvancılık

Dergi:

Lalahan Hayvancılık Araştırma Enstitüsü Dergisi 2019 Vol.59 Issue Ek Sayı, pp.113-116

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

6/2020

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000517334

Sıklık:

İki Yıllık

eISSN:

2757-8240