Hasat Sonrası 1-Methylcyclopropane Uygulamalarının Farklı Sıcaklık Derecelerinde Depolanan Kavunlarda (Cucumis Melo L. Cv. Dellteks F1)  Meyve Kalitesi Üzerine Olan Etkileri

Mustafa SAKALDAŞ; Canan ÖZTOKAT KUZUCU; Kenan KAYNAŞ

Makale detayları

Hasat Sonrası 1-Methylcyclopropane Uygulamalarının Farklı Sıcaklık Derecelerinde Depolanan Kavunlarda (Cucumis Melo L. Cv. Dellteks F1) Meyve Kalitesi Üzerine Olan Etkileri

Yazarlar:

Mustafa SAKALDAŞ | Canan ÖZTOKAT KUZUCU | Kenan KAYNAŞ

Yayıncı:

Isparta University of Applied Sciences

Dergi:

Ziraat Fakültesi Dergisi 2009 Vol.4 Issue 1, pp.1-9

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

6/2009

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000655643

Sıklık:

İki Yıllık

eISSN:

2687-3419

pISSN:

1304-9984

Özet:

 

In this research; the effects of 1- MCP (SmartfreshTM) postharvest applications at different
 storage temperatures on “Dellteks F1” cantaloupe melon variety were investigated. For this purpose,
 1-Methylcyclopropene was applicated at two different doses to melon fruits, harvested from
 Çanakkale- Kumkale province and one group of fruits were stored at 4± 0.5°C temperature and 90-
 95% relative humidity, the other group of fruits were stored at 20 ±1°C temperature and 55%- 60%
 relative humidity conditions for 3 weeks. Some quality parameters were evaluated after harvest and
 storage period such as weight loss, fruit firmness, soluble solids contents and titratable acidity. In
 addition, the rate of decay resulting from microbial and bacterial was observed. According to the
 results, the parameters such as fruit firmness, weight loss, soluble solids contents and the rate of
 decay, at 4± 0.5°C temperature and 90%- 95% relative humidity conditions after 1- MCP applications
 affected “Dellteks F1” melon quality positively.

 

Bu çalışmada; Çanakkale yöresinde yetiştirilen “Dellteks F1” hibrit çeşit kantolop kavunlarda,
 hasat sonrası 1-MCP (SmartfreshTM) uygulamalarının farklı depolama sıcaklıklarında etkileri
 incelenmiştir. Bu amaçla, Çanakkale Kumkale bölgesinden hasat edilen kavun meyvelerinde iki farklı
 dozda 1-Methylcyclopropene uygulaması yapılmış ve meyvelerin bir kısmı 4± 0,5°C sıcaklık ile %90-
 95 oransal nem koşullarında, diğer kısmı ise 20±1°C sıcaklık ile %55- 60 oransal nem koşullarında 3
 hafta süreyle depolanmışlardır. Meyvelerde, hasat yapıldıktan sonra ve uygulama sonrası depolama
 bitiminde meyve kalitesini ifade eden bazı ölçümler yapılmıştır. Bu ölçümler; ağırlık kaybı, meyve eti
 sertliği, suda çözünür kuru madde oranı ve titre edilebilir toplam asitlik miktarı olmuştur. Ayrıca
 mikrobiyel veya bakteriyel etmenlerden ileri gelen bozulmaların oranı gözlemsel olarak saptanmıştır.
 Elde edilen sonuçlara göre; meyve eti sertliği, ağırlık kaybı, bozulma oranı ve suda çözünür kuru
 madde oranı gibi parametreler açısından, 4± 0,5°C sıcaklık ile %90- 95 oransal nem koşullarında 1-
 MCP uygulamaları “Dellteks F1” kavununun kalitesi üzerine olumlu etkilerde bulunmuştur.

Makale detayları

Hasat Sonrası 1-Methylcyclopropane Uygulamalarının Farklı Sıcaklık Derecelerinde Depolanan Kavunlarda (Cucumis Melo L. Cv. Dellteks F1) Meyve Kalitesi Üzerine Olan Etkileri

Yazarlar: Mustafa SAKALDAŞ | Canan ÖZTOKAT KUZUCU | Kenan KAYNAŞ

Yayıncı: Isparta University of Applied Sciences

Dergi: Ziraat Fakültesi Dergisi 2009 Vol.4 Issue 1, pp.1-9

Belge Tipi: Makale

Yayın Tarihi: 6/2009

Belge Dili: Türkçe

Document ID (Org No.): 2000655643

Sıklık: İki Yıllık

eISSN: 2687-3419

pISSN: 1304-9984

Sayı

Yazarlar:

Mustafa SAKALDAŞ | Canan ÖZTOKAT KUZUCU | Kenan KAYNAŞ

Yayıncı:

Isparta University of Applied Sciences

Dergi:

Ziraat Fakültesi Dergisi 2009 Vol.4 Issue 1, pp.1-9

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

6/2009

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000655643

Sıklık:

İki Yıllık

eISSN:

2687-3419

pISSN:

1304-9984