Alıç (Crataegus orientalis) meyvesinin antioksidan aktivitesi ve fenolik bileşiklerinin ekstraksiyonu üzerine farklı çözgenlerin etkisi

Hacer ÇOKLAR; Mehmet AKBULUT

Makale detayları

Alıç (Crataegus orientalis) meyvesinin antioksidan aktivitesi ve fenolik bileşiklerinin ekstraksiyonu üzerine farklı çözgenlerin etkisi

Yazarlar:

Hacer ÇOKLAR | Mehmet AKBULUT

Dergi:

Derim 2016 Vol.33 Issue 2, pp.237-248

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

12/2016

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000452255

Özet:

 


Bitkisel materyallerden biyoaktif bileşiklerin
ekstraksiyonu besinsel destek üretimi ve endüstriyel atıklardan bileşiklerin
geri kazanımı gibi proseslerin en önemli aşamalarından biridir. Ekstraksiyon,
solvent çeşidi, partikül boyutu, ekstraksiyon süresi ve sıcaklığı gibi
faktörlerden etkilenmektedir. Bu araştırmada farklı çözgenlerle ekstrakte
edilen alıç (Crataegus orientalis)
meyvesinin toplam fenolik madde içeriğinin, antioksidan aktivitesinin ve fenolik
madde profilinin belirlenmesi ve en uygun çözgenin tespiti amaçlanmıştır.
Beyşehir’de doğal olarak yetişen ağaçlardan toplanan alıç meyveleri su, metanol
ve metanol:su (1:1) karışımı ile ekstrakte edilmiştir. En yüksek antioksidan
aktivite ve toplam fenolik içeriği metanol:su ekstraktında elde edilmiştir.
Prosiyanidin B1 ve B2, (-)-epikateşin, epigallokateşin gallat ve rutin
ekstraksiyonunda en iyi çözücünün metanol:su karışımı olduğu, gallik asidin
suda daha iyi ekstrakte edildiği tespit edilmiştir.

.

Makale detayları

Alıç (Crataegus orientalis) meyvesinin antioksidan aktivitesi ve fenolik bileşiklerinin ekstraksiyonu üzerine farklı çözgenlerin etkisi

Yazarlar: Hacer ÇOKLAR | Mehmet AKBULUT

Dergi: Derim 2016 Vol.33 Issue 2, pp.237-248

Belge Tipi: Makale

Yayın Tarihi: 12/2016

Belge Dili: Türkçe

Document ID (Org No.): 2000452255

Sayı

Yazarlar:

Hacer ÇOKLAR | Mehmet AKBULUT

Dergi:

Derim 2016 Vol.33 Issue 2, pp.237-248

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

12/2016

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000452255