KIRGIZİSTAN’DA BİR NEVRUZ GELENEĞİ: SÜMÖLÖK

Birol İPEK

Makale detayları

KIRGIZİSTAN’DA BİR NEVRUZ GELENEĞİ: SÜMÖLÖK

Yazarlar:

Birol İPEK

Yayıncı:

Fırat University

Dergi:

Fırat Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi 2012 Vol.22 Issue 2, pp.0-0

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

5/2012

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000434253

eISSN:

2149-3243

pISSN:

1300-9702

Özet:

 

Bu çalışmada Kırgısiztan’ın Celal-Abad şehrindeki sümelek geleneği anlatılmıştır. Sümelek, Orta Asya Türkleri’nin nevruz yemeğidir. Kırgız, Özbek, Karakalpak, Tatar, Kazak, Uygur, Tacik, Afgan Türkleri arasında bilinen ve pişirilen bir yemektir. Bu açıdan bakıldığında sümelek, Türkistan Türkleri’nin ortak bir nevruz yemeğidir. Yöre farklılığına dayanan küçük ayrıntılar sayılmazsa pişirilmesi hemen hemen aynıdır. Sümelek, genellikle nevruz bayramından sonra pişirilir, diğer zamanlarda pek yapılmaz. Çalışmada Kırgızistan’da sümeleğin nasıl ortaya çıktığı, nasıl yapıldığı ve neden önemli olduğu anlatılmıştır.

Makale detayları

KIRGIZİSTAN’DA BİR NEVRUZ GELENEĞİ: SÜMÖLÖK

Yazarlar: Birol İPEK

Yayıncı: Fırat University

Dergi: Fırat Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi 2012 Vol.22 Issue 2, pp.0-0

Belge Tipi: Makale

Yayın Tarihi: 5/2012

Belge Dili: Türkçe

Document ID (Org No.): 2000434253

eISSN: 2149-3243

pISSN: 1300-9702

Sayı

Yazarlar:

Birol İPEK

Yayıncı:

Fırat University

Dergi:

Fırat Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi 2012 Vol.22 Issue 2, pp.0-0

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

5/2012

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000434253

eISSN:

2149-3243

pISSN:

1300-9702