Farklı Oranlarda Sarı Mısır ve Buğday İçeren Rasyonların Yumurta Tavuklarında Performans, Yumurta Kabuk Kalitesi ve Sarı Rengi Üzerine Etkisi

Behlül SEVİM; Yusuf CUFADAR; Barışcan CURABAY

Makale detayları

Farklı Oranlarda Sarı Mısır ve Buğday İçeren Rasyonların Yumurta Tavuklarında Performans, Yumurta Kabuk Kalitesi ve Sarı Rengi Üzerine Etkisi

Yazarlar:

Behlül SEVİM | Yusuf CUFADAR | Barışcan CURABAY

Yayıncı:

Bahri Dağdaş Uluslararası Tarımsal Araştırma Enstitüsü

Ana Başlıklar:

Hayvancılık

Dergi:

Journal of Bahri Dagdas Animal Research 2021 Vol.10 Issue 1, pp.28-36

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

6/2021

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000923176

Sıklık:

İki Yıllık

eISSN:

2687-3745

pISSN:

2148-3213

Anahtar kelimeler:

Özet:

 

This study was carried out to determine the effects of 4 different diets of wheat/corn ratio, 100/0, 67/33, 33/67 and 0/100, on performance, egg quality and weekly egg yolk color in laying hens. In the study, which lasted for four weeks (28 days), a total of 60 laying hens at 60 weeks of age were allocated to 4 experimental groups with 5 replications, 3 hens in each pen. As a result of the study, while the body weight change was found to be significantly higher in the group fed with a diet containing wheat than corn source (P <0.05), while the effect of treatment diets on egg production, feed consumption, feed conversion coefficient, egg weight and mass was insignificant (P <0.05). Eggshell strength, shell weight and shell thickness were significantly lower in diets containing only corn-based diet (P <0.05). According to the Roche color scale, there was no difference between the groups in terms of egg yolk color at the beginning of the experiment, while the colour measurements on the 7th, 14th, 21st and 28th days, wheat/corn ratio of 33/67 and 0/100 of groups were significantly higher than the wheat/corn ratio of 67/33 and 100/0 of groups. The lowest colour value was in the group with a 100/0 wheat/corn ratio, that is, the group fed on a wheat-based diet (P <0.05). According to the L *, a * and b * values of the egg yolk colour, there was no significant difference between the groups at the beginning of the experiment. The a * and b * values, which are indicators of yellow and red color, were significantly lower in wheat-based diets on the 7th, 14th, 21st and 28th days of the experiment and an increase was observed in the diet due to the increase in the corn level (P <0.05). The results of this study showed that; when it evaluated in terms of body weight change, eggshell quality parameters and egg yolk colour wheat/corn ratio would be appropriate as 33/67 in the diet, in other words:  the diet should contain  40% corn and approximately 20% wheat in laying hens.

 

Bu çalışma buğday/mısır oranı 100/0, 67/33, 33/67 ve 0/100 olan 4 farklı rasyonun yumurta tavuklarında performans, yumurta kabuk kalitesi ve haftalık olarak yumurta sarı rengi üzerine etkilerini belirlemek amacıyla yürütülmüştür. Dört hafta (28 gün) süren çalışmada, 60 haftalık yaşta toplam 60 adet yumurta tavuğu her bir gözde 3 tavuk bulunan 5 tekerrürlü 4 deneme grubuna dağıtılmışlardır. Çalışma sonucunda tahıl kaynağı olarak tamamen buğday içeren rasyonlar ile yemlenen grupta canlı ağırlık değişimi sadece mısıra dayalı rasyondan önemli seviyede yüksek bulunurken (P 0.05). Yumurta kabuk kırılma direnci, kabuk ağırlığı ve kabuk kalınlığı sadece mısır içeren rasyonlarda önemli seviyede düşük olmuştur (P<0.05).  Roche renk skalasına göre yumurta sarı rengin bakımından deneme başlangıcında gruplar arasında fark olmaz iken, 7, 14, 21 ve 28. günlerdeki renk ölçümlerinde ise, buğday/mısır oranı 33/67 ve 0/100 olan gruplarda, buğday/mısır oranı 100/0 ve 67/33 gruplarından önemli seviyede daha yüksek olmuştur. En düşük renk değeri 100/0 buğday/mısır oranına sahip yani buğdaya dayalı rasyonda yemlenen grupta olmuştur (P<0.05). Yumurta sarı renginin L*, a* ve b* değerleri ölçüm sonuçlarına göre ise, deneme başlangıcında gruplar arasında önemli seviyede fark olmamıştır. Sarı ve kırmızı rengin göstergesi olan a* ve b* değerleri denemenin 7, 14, 21 ve 28. günlerinde buğdaya dayalı rasyonlarda önemli seviyede daha düşük olmuş ve rasyonda mısır seviyesinin artışına bağlı olarak artış görülmüştür (P<0.05). Bu çalışmanın sonuçları; yumurta tavuklarında canlı ağırlık değişimi, yumurta kabuk özellikleri ve yumurta sarı rengi bakımından değerlendirildiğinde rasyonda buğday/mısır oranının 33/67 olması yani rasyonun %40 mısır ve yaklaşık %20 seviyesinde buğday içermesinin uygun olacağını göstermiştir.

Makale detayları

Farklı Oranlarda Sarı Mısır ve Buğday İçeren Rasyonların Yumurta Tavuklarında Performans, Yumurta Kabuk Kalitesi ve Sarı Rengi Üzerine Etkisi

Yazarlar:

Behlül SEVİM | Yusuf CUFADAR | Barışcan CURABAY

Yayıncı:

Bahri Dağdaş Uluslararası Tarımsal Araştırma Enstitüsü

Ana Başlıklar:

Hayvancılık

Dergi:

Journal of Bahri Dagdas Animal Research 2021 Vol.10 Issue 1, pp.28-36

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

6/2021

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000923176

Sıklık:

İki Yıllık

eISSN:

2687-3745

pISSN:

2148-3213

Yumurta tavuğu

performans

kalite

yumurta sarı rengi

Sayı

Makale detayları

Farklı Oranlarda Sarı Mısır ve Buğday İçeren Rasyonların Yumurta Tavuklarında Performans, Yumurta Kabuk Kalitesi ve Sarı Rengi Üzerine Etkisi

Yazarlar: Behlül SEVİM | Yusuf CUFADAR | Barışcan CURABAY

Yayıncı: Bahri Dağdaş Uluslararası Tarımsal Araştırma Enstitüsü

Ana Başlıklar: Hayvancılık

Dergi: Journal of Bahri Dagdas Animal Research 2021 Vol.10 Issue 1, pp.28-36

Belge Tipi: Makale

Yayın Tarihi: 6/2021

Belge Dili: Türkçe

Document ID (Org No.): 2000923176

Sıklık: İki Yıllık

eISSN: 2687-3745

pISSN: 2148-3213

Yumurta tavuğu

performans

kalite

yumurta sarı rengi

Sayı

Yazarlar:

Behlül SEVİM | Yusuf CUFADAR | Barışcan CURABAY

Yayıncı:

Bahri Dağdaş Uluslararası Tarımsal Araştırma Enstitüsü

Ana Başlıklar:

Hayvancılık

Dergi:

Journal of Bahri Dagdas Animal Research 2021 Vol.10 Issue 1, pp.28-36

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

6/2021

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000923176

Sıklık:

İki Yıllık

eISSN:

2687-3745

pISSN:

2148-3213