Determination of Nutritional Quality and Aerobic Stability of Sorghum, Maize, and Sorghum-Maize Mixture Silages

Selim ESEN; Berrin OKUYUCU; Fisun KOC; Levent ÖZDÜVEN

doi:https://doi.org/10.33462/jotaf.889657

Makale detayları

Determination of Nutritional Quality and Aerobic Stability of Sorghum, Maize, and Sorghum-Maize Mixture Silages

Yazarlar:

Selim ESEN | Berrin OKUYUCU | Fisun KOC | Levent ÖZDÜVEN

Yayıncı:

Tekirdag Namik Kemal University

Dergi:

Journal of Tekirdag Agricultural Faculty 2022 Vol.19 Issue 1, pp.61-69

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

1/2022

Belge Dili:

İngilizce

Document ID (Org No.):

2000798992

Sıklık:

Aylık

eISSN:

2146-5894

pISSN:

1302-7050

DOI:

https://doi.org/10.33462/jotaf.889657

Anahtar kelimeler:

Özet:

 

The current study aimed to determine the nutritional quality and aerobic stability of sorghum, maize, and their mixture silages without any additives. Sorghum and maize were harvested at dough stage from a local farm in Tekirdağ. Fresh plant materials were chopped to a length of 2-3 cm and packed into polythene bags, and vacuumed. A total of 12 vacuum-packed silos (4 replications in each treatment) were prepared with sorghum (S), maize (M), and a mixture of sorghum-maize (SM) forage (w:w, 50:50 according to dry matter) and stored at room temperature for 60 days. The chemical and microbiological composition of silages with the rate of aerobic deterioration upon aerobic exposure were evaluated. Based on the pH and ammonia nitrogen concentration, all silages could be classified as good quality. The water-soluble carbohydrate level of the SM group increased due to mixing S and M forages, leading to improved lactic acid content. The NDF and ADF values of silages varied between 520.52-588.32 and 234.98-309.01 g kg-1, and the differences between silages were significant (P0.05). The pH, CO2, and yeast numbers were varied in groups between 4.88-6.74, 55.71-119.33 g kg-1, and 8.40-9.01 log cfu g-1. It was concluded that it is possible to improve the nutritional and fermentation characteristics of sorghum and maize silage by ensiling their mixture. However, it is highly recommended that silage additives should be used to guarantee and strengthen the fermentation and aerobic stability of silage mostly made by a mixture of these two energetic forage crops.

 

Bu çalışmada, katkı maddesi içermeyen sorgum, mısır ve bunların karışımından oluşan silajların silaj kaliteleri ve aerobik stabilite özelliklerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Sorgum ve mısır hamur olum döneminde Tekirdağ’daki lokal bir işletmeden temin edilmiştir. Taze bitki materyalleri 2-3 cm uzunlunda doğranarak ve polietilen torbalara konulmuş ve vakumlanmıştır. Sorgum (S), mısır (M) ve sorgum-mısır karışımından (kuru madde düzeyine göre 50:50) her bir muamele grubu için 4 tekerrür olmak üzere toplamda 12 adet vakumlanmış paket silo hazırlanmış ve oda sıcaklığında 60 gün silolanmıştır. Silajların kimyasal ve mikrobiyolojik kompozisyonları ile oksijene maruz kalması sonrası aerobik bozulma oranları birlikte değerlendirilmiştir. Elde edilen pH ve amonyak nitrojen konsantrasyonuna göre tüm silajlar iyi kaliteli sınıfında yer almıştır. S ve M’nin karışımından oluşan SM grubunda, suda çözünebilir karbonhidrat oranının artması laktik asit içeriğinin artmasını sağlamıştır. Silajların NDF ve ADF içeriğindeki farklar önemli olmakla birlikte sırasıyla 520.52-588.32 ve 234.98-309.01 g kg-1 arasında değişim göstemiştir (P0.05). Silaj gruplarında pH, CO2 ve maya sayısı sırasıyla 4.88-6.74, 55.71-119.33 g kg-1 ve 8.40-.01 log kob g-1 arasında değişmiştir. Sorgum ve mısırın birlikte silolanması ile besin ve fermantasyon kalitesini iyileştirmenin mümkün olduğu sonucuna varılmıştır. Bununla birlikte enerji bakımından zengin bu iki bitkinin birlikte silolanmasını garanti altına almak ve fermentasyon ve aerobic stabilitesini güçlendirmek amacıyla katkı maddelerinin kullanılması önerilmektedir.

Makale detayları

Determination of Nutritional Quality and Aerobic Stability of Sorghum, Maize, and Sorghum-Maize Mixture Silages

Yazarlar:

Selim ESEN | Berrin OKUYUCU | Fisun KOC | Levent ÖZDÜVEN

Yayıncı:

Tekirdag Namik Kemal University

Dergi:

Journal of Tekirdag Agricultural Faculty 2022 Vol.19 Issue 1, pp.61-69

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

1/2022

Belge Dili:

İngilizce

Document ID (Org No.):

2000798992

Sıklık:

Aylık

eISSN:

2146-5894

pISSN:

1302-7050

DOI:

https://doi.org/10.33462/jotaf.889657

Sorgum

Mısır

Silaj

Aerobik stabilite

Silaj kalitesi

Sayı

Makale detayları

Determination of Nutritional Quality and Aerobic Stability of Sorghum, Maize, and Sorghum-Maize Mixture Silages

Yazarlar: Selim ESEN | Berrin OKUYUCU | Fisun KOC | Levent ÖZDÜVEN

Yayıncı: Tekirdag Namik Kemal University

Dergi: Journal of Tekirdag Agricultural Faculty 2022 Vol.19 Issue 1, pp.61-69

Belge Tipi: Makale

Yayın Tarihi: 1/2022

Belge Dili: İngilizce

Document ID (Org No.): 2000798992

Sıklık: Aylık

eISSN: 2146-5894

pISSN: 1302-7050

DOI: https://doi.org/10.33462/jotaf.889657

Sorgum

Mısır

Silaj

Aerobik stabilite

Silaj kalitesi

Sayı

Yazarlar:

Selim ESEN | Berrin OKUYUCU | Fisun KOC | Levent ÖZDÜVEN

Yayıncı:

Tekirdag Namik Kemal University

Dergi:

Journal of Tekirdag Agricultural Faculty 2022 Vol.19 Issue 1, pp.61-69

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

1/2022

Belge Dili:

İngilizce

Document ID (Org No.):

2000798992

Sıklık:

Aylık

eISSN:

2146-5894

pISSN:

1302-7050

DOI:

https://doi.org/10.33462/jotaf.889657