Chlorella protothecoides Mikroalg Yağının Gıda Kaynaklı Fungal Mikroorganizmalara Karşı Antifungal Etkisinin İncelenmesi

Didem ÖZÇİMEN

Makale detayları

Chlorella protothecoides Mikroalg Yağının Gıda Kaynaklı Fungal Mikroorganizmalara Karşı Antifungal Etkisinin İncelenmesi

Yazarlar:

Didem ÖZÇİMEN

Yayıncı:

Tekirdag Namik Kemal University

Dergi:

Journal of Tekirdag Agricultural Faculty 2018 Vol.15 Issue 2, pp.45-52

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

5/2018

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000799706

Sıklık:

Aylık

eISSN:

2146-5894

pISSN:

1302-7050

Anahtar kelimeler:

Özet:

 


Mikroalgler
antibiyotik, antiviral, antitumor ve antioksidan gibi biyolojik olarak aktif
bileşiklerle doğal olarak zengin kaynaklardır. Buna ek olarak, bu
mikroorganizmaların sağlığı teşvik ve dejeneratif hastalıkların gelişme riskini
azaltmak için yeteneği vardır. Yeni farmasötik maddeler geliştirmek, kimyasal
ve farmakolojik yenilik ve çeşitlilik sağlamak için bu biyolojik olarak aktif
bileşiklerin araştırılması büyük önem taşımaktadır. Çeşitli alg ekstraktlarının
mikroorganizmalara karşı in vitro antibakteriyel ve antifungal aktiviteye sahip
olduğu bilinmektedir. Bu çalışmanın amacı, dimetil sülfoksit (DMSO), etanol ve metanol
çözücüleri kullanılarak %5 ve %10 oranında çözülen Chlorella protothecoides mikroalg
yağının, Botrytis cinereal ve Aspergillus niger gibi gıda kaynaklı fungal
mikroorganizmalara karşı, disk difüzyon yöntemi kullanılarak antifungal
etkilerini araştırmaktır. Çalışmanın sonucunda, mikroalg yağının farklı çözücülerde ve farklı oranlarda
hazırlanmış ekstraktlarının denenen tüm patojenlere karşı antifungal aktiviteye
sahip olduğu görülmüştür. Bu sonuçlar, alg türlerinde antimikrobiyal
bileşiklerin varlığının ve alglerin ilaç endüstrisi için özellikle araştırılması
gerektiğinin önemli bir göstergesidir.  

.

Makale detayları

Chlorella protothecoides Mikroalg Yağının Gıda Kaynaklı Fungal Mikroorganizmalara Karşı Antifungal Etkisinin İncelenmesi

Yazarlar:

Didem ÖZÇİMEN

Yayıncı:

Tekirdag Namik Kemal University

Dergi:

Journal of Tekirdag Agricultural Faculty 2018 Vol.15 Issue 2, pp.45-52

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

5/2018

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000799706

Sıklık:

Aylık

eISSN:

2146-5894

pISSN:

1302-7050

Gıda kaynaklı patojen

Antimikrobiyal Aktivite

Mikroalg

Sayı

Makale detayları

Chlorella protothecoides Mikroalg Yağının Gıda Kaynaklı Fungal Mikroorganizmalara Karşı Antifungal Etkisinin İncelenmesi

Yazarlar: Didem ÖZÇİMEN

Yayıncı: Tekirdag Namik Kemal University

Dergi: Journal of Tekirdag Agricultural Faculty 2018 Vol.15 Issue 2, pp.45-52

Belge Tipi: Makale

Yayın Tarihi: 5/2018

Belge Dili: Türkçe

Document ID (Org No.): 2000799706

Sıklık: Aylık

eISSN: 2146-5894

pISSN: 1302-7050

Gıda kaynaklı patojen

Antimikrobiyal Aktivite

Mikroalg

Sayı

Yazarlar:

Didem ÖZÇİMEN

Yayıncı:

Tekirdag Namik Kemal University

Dergi:

Journal of Tekirdag Agricultural Faculty 2018 Vol.15 Issue 2, pp.45-52

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

5/2018

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000799706

Sıklık:

Aylık

eISSN:

2146-5894

pISSN:

1302-7050