GIDA KATKI MADDELERİ VE İNSAN SAĞLIĞI ÜZERİNE ETKİLERİ  :  FOOD ADDITIVES AND EFFECTS ON THE HUMAN HEALTH

Zeynep ERFDEN ÇALIŞIR; Deniz ÇALIŞKAN

doi:https://doi.org/10.1501/Eczfak_0000000411

Makale detayları

GIDA KATKI MADDELERİ VE İNSAN SAĞLIĞI ÜZERİNE ETKİLERİ : FOOD ADDITIVES AND EFFECTS ON THE HUMAN HEALTH

Yazarlar:

Zeynep ERFDEN ÇALIŞIR | Deniz ÇALIŞKAN

Yayıncı:

Ankara University

Dergi:

Journal of Faculty of Pharmacy of Ankara University 2003 Vol.32 Issue 3, pp.193-206

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

8/2003

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000868319

Sıklık:

Üç Yıllık

eISSN:

2564-6524

pISSN:

1015-3918

DOI:

https://doi.org/10.1501/Eczfak_0000000411

Anahtar kelimeler:

Özet:

 

This review is going to be an evaluation food additives in ready-to-eat foods, which are a part of our lives. With increasing consumption of ready-to-eat-foods a lot of research has been going into the matter of increased exposure to additives. Addiüonally, it will mention the effect of food additives on the systems on the human body.

 

Bu derlemede yaşamımızın bir parçası haline gelen hazır gıdalarda bulunan katkı maddeleri değerlendirilecektir. Hazır gıdaların tüketimlerinin artmasıyla, katkı maddelerine maruziyetin de artışı nedeniyle bu konuda birçok araştırma yapılmıştır. Ayrıca, bu maddelerin sistemler üzerindeki etkilerinden de bahsedilecektir.

Makale detayları

GIDA KATKI MADDELERİ VE İNSAN SAĞLIĞI ÜZERİNE ETKİLERİ : FOOD ADDITIVES AND EFFECTS ON THE HUMAN HEALTH

Yazarlar:

Zeynep ERFDEN ÇALIŞIR | Deniz ÇALIŞKAN

Yayıncı:

Ankara University

Dergi:

Journal of Faculty of Pharmacy of Ankara University 2003 Vol.32 Issue 3, pp.193-206

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

8/2003

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000868319

Sıklık:

Üç Yıllık

eISSN:

2564-6524

pISSN:

1015-3918

DOI:

https://doi.org/10.1501/Eczfak_0000000411

yiyecek

katkı maddesi

etki

sistem

Sayı

Makale detayları

GIDA KATKI MADDELERİ VE İNSAN SAĞLIĞI ÜZERİNE ETKİLERİ : FOOD ADDITIVES AND EFFECTS ON THE HUMAN HEALTH

Yazarlar: Zeynep ERFDEN ÇALIŞIR | Deniz ÇALIŞKAN

Yayıncı: Ankara University

Dergi: Journal of Faculty of Pharmacy of Ankara University 2003 Vol.32 Issue 3, pp.193-206

Belge Tipi: Makale

Yayın Tarihi: 8/2003

Belge Dili: Türkçe

Document ID (Org No.): 2000868319

Sıklık: Üç Yıllık

eISSN: 2564-6524

pISSN: 1015-3918

DOI: https://doi.org/10.1501/Eczfak_0000000411

yiyecek

katkı maddesi

etki

sistem

Sayı

Yazarlar:

Zeynep ERFDEN ÇALIŞIR | Deniz ÇALIŞKAN

Yayıncı:

Ankara University

Dergi:

Journal of Faculty of Pharmacy of Ankara University 2003 Vol.32 Issue 3, pp.193-206

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

8/2003

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000868319

Sıklık:

Üç Yıllık

eISSN:

2564-6524

pISSN:

1015-3918

DOI:

https://doi.org/10.1501/Eczfak_0000000411