KOLAYDA MALLARDA MÜŞTERİ PROFİLİ VE TÜKETİM TERCİHLERİ: İSTANBUL HALK EKMEK MÜŞTERİLERİNE YÖNELİK BİR ARAŞTIRMA

Bora AÇAN

Makale detayları

KOLAYDA MALLARDA MÜŞTERİ PROFİLİ VE TÜKETİM TERCİHLERİ: İSTANBUL HALK EKMEK MÜŞTERİLERİNE YÖNELİK BİR ARAŞTIRMA

Yazarlar:

Bora AÇAN

Yayıncı:

Ataturk University

Dergi:

Journal of Economics and Administrative Sciences 2007 Vol.21 Issue 2, pp.261-280

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

11/2010

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000680245

Sıklık:

Üç Aylık

eISSN:

2822-2652

Özet:

 

Doğu ve güneydoğu illerinden İstanbul’a göç, özellikle 1980’li
 yıllardan itibaren 1990’lı yılların sonlarına kadar yoğun şekilde sürmüş ve
 günümüzde de geçmiş yıllara göre nispeten azalmış da olsa devam etmektedir.
 Bu durumun ve geniş anlamda ekonomik koşulların da etkisiyle, halkın yoksul
 kesimi göreceli olarak daha ucuz olan ürünleri talep etmiş ve bu ürünlerin
 tüketimini arttırmıştır. Halkın gelir düzeyinin düşmesi ve düşük gelire sahip
 kitlelerin büyümesi sonucunda, ucuz ürün ve ucuz ekmek sunan işletmelere olan
 talepte de büyüme yaşanmıştır. Bu çerçevede halk ekmek tüketme olgusu da
 hızla yayılmıştır. Bu araştırmanın amacı, son yıllarda hızla büyüyen halk ekmek
 üretiminden faydalanan müşterilerin profil özelliklerini tespit etmek ve tüketim
 alışkanlıklarını belirlemektir. Bu amaçla, yurdumuzun en büyük ekmek üretim
 kapasitesine sahip İstanbul Halk Ekmek İşletmesi’nin ürettiği halk ekmeklerin
 satışının yapıldığı Halk Ekmek Büfe’lerinde anket çalışması gerçekleştirilmiştir.

Makale detayları

KOLAYDA MALLARDA MÜŞTERİ PROFİLİ VE TÜKETİM TERCİHLERİ: İSTANBUL HALK EKMEK MÜŞTERİLERİNE YÖNELİK BİR ARAŞTIRMA

Yazarlar: Bora AÇAN

Yayıncı: Ataturk University

Dergi: Journal of Economics and Administrative Sciences 2007 Vol.21 Issue 2, pp.261-280

Belge Tipi: Makale

Yayın Tarihi: 11/2010

Belge Dili: Türkçe

Document ID (Org No.): 2000680245

Sıklık: Üç Aylık

eISSN: 2822-2652

Sayı

Yazarlar:

Bora AÇAN

Yayıncı:

Ataturk University

Dergi:

Journal of Economics and Administrative Sciences 2007 Vol.21 Issue 2, pp.261-280

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

11/2010

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000680245

Sıklık:

Üç Aylık

eISSN:

2822-2652