ANKARA PASTANELERİNDE SATILAN YAŞ PASTALARıN BAKTERİYOLOJİK NİTELİKLERİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR

İlhan ÖZER

Makale detayları

ANKARA PASTANELERİNDE SATILAN YAŞ PASTALARıN BAKTERİYOLOJİK NİTELİKLERİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR

Yazarlar:

İlhan ÖZER

Ana Başlıklar:

Hayvancılık

Dergi:

Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 1968 Vol.15 Issue 03.04, pp.0-0

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

12/1967

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000855019

Anahtar kelimeler:

Özet:

 

Lüks bir gıda maddesi sayılan yaş pastaları yiyenlerde mide ve
barsak hozukluklarıyla seyreden zehirlenmelerin meydana geldiğini
zaman zaman duyarız veya aynı durumlarla karşılaşırız. Bu tip
pastaların imalinde unlu maddeler yanında yumurta, süt, krema ve
kaymak gibi hayvansal ürünlerin kullanılması bizi bu konu üzerine
eğilmeğe sevketmiştir. Bu maksatla, yaş pastaların bakteriyolojik
nitelikleri üzerinde bir durum tespiti çalışması yapmak ihtiyacını
duyduk.

Makale detayları

ANKARA PASTANELERİNDE SATILAN YAŞ PASTALARıN BAKTERİYOLOJİK NİTELİKLERİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR

Yazarlar:

İlhan ÖZER

Ana Başlıklar:

Hayvancılık

Dergi:

Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 1968 Vol.15 Issue 03.04, pp.0-0

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

12/1967

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000855019

BAKTERİYOLOJİK

YAŞ PASTA

VETERİNERLİK

Sayı

Makale detayları

ANKARA PASTANELERİNDE SATILAN YAŞ PASTALARıN BAKTERİYOLOJİK NİTELİKLERİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR

Yazarlar: İlhan ÖZER

Ana Başlıklar: Hayvancılık

Dergi: Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 1968 Vol.15 Issue 03.04, pp.0-0

Belge Tipi: Makale

Yayın Tarihi: 12/1967

Belge Dili: Türkçe

Document ID (Org No.): 2000855019

BAKTERİYOLOJİK

YAŞ PASTA

VETERİNERLİK

Sayı

Yazarlar:

İlhan ÖZER

Ana Başlıklar:

Hayvancılık

Dergi:

Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 1968 Vol.15 Issue 03.04, pp.0-0

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

12/1967

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000855019