Kaz Dağları’ndan Toplanan Bazı Bitkilerin Fenolik Asit  Kompozisyonlarının Yüksek Performanslı Sıvı Kromatografisi Đle  Belirlenmesi

N Barış TUNCEL; Neşe YILMAZ

Makale detayları

Kaz Dağları’ndan Toplanan Bazı Bitkilerin Fenolik Asit Kompozisyonlarının Yüksek Performanslı Sıvı Kromatografisi Đle Belirlenmesi

Yazarlar:

N Barış TUNCEL | Neşe YILMAZ

Yayıncı:

Sidas Medya A.Ş.

Dergi:

Akademik Gıda 2010 Vol.8 Issue 3, pp.18-23

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

5/2010

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000866007

Sıklık:

Aylık

eISSN:

2148-015X

pISSN:

1304-7582

Anahtar kelimeler:

Özet:

 

In present study, phenolic acid compositions  gallic, protocathechuic, p-hydroxy benzoic, vanillic, caffeic, chlorogenic, syringic, p-coumaric, ferulic, rosemarinic, o-coumaric and trans-cinnamic acids  of herbal parts of Sideritis trojana, Salvia tomentosa, Origanum vulgare subsp. hirtum, Lavandula stoechas subsp. stoechas, Sideritis athoa, Mentha pulegium, Abies nordmannia subsp. equi-trojani  cone , Hypericum perforatum, Achillea nobilis subsp. sipylea and Mentha spicata collected from Kaz Mountain were determined by reverse phase-high pressure liquid chromatography  RP-HPLC  at 280 nm wavelength using propylparaben as internal standard. It was observed that Origanum vulgare subsp. hirtum and Salvia tomentosa are rich in phenolic acids. Rosemarinic acid was the most dominant phenolic acid in these herbal parts. Moreover, Abies nordmannia subsp. equi-trojani cone was found the poorest plant in terms of phenolic acid composition among the herbs analyzed.

 

Bu çalışmada Kaz Dağları’ndan toplanan Sideritis trojana, Salvia tomentosa, Origanum vulgare subsp. hirtum, Lavandula stoechas subsp. stoechas, Sideritis athoa, Mentha pulegium, Abies nordmannia subsp. equi-trojani kozalağı, Hypericum perforatum, Achillea nobilis subsp. sipylea ve Mentha spicata bitkilerinin fenolik asit kompozisyonları  gallik, protokateşik, p-hidroksibenzoik, vanilik, kafeik, klorojenik, sirinjik, p-kumarik, ferulik, okumarik, rozmarinik ve trans-sinamik asitler  belirlenmiştir. Fenolik asit analizleri ters faz HPLC ile gradiyent sistemde, 280 nm dalgaboyunda ve iç standart olarak propilparaben kullanılarak gerçekleştirilmiştir. Origanum vulgare subsp. hirtum ve Salvia tomentosa’nın fenolik asitlerce oldukça zengin oldukları gözlenmiştir. Rozmarinik asit, hem bulunma sıklığı hem de bulunma miktarı bakımından diğer fenolik asitlerden daha fazla tespit edilmiştir. İncelenen bitkiler arasında fenolik asit içeriği bakımından en fakir olan türün, endemik bir bitki olan Abies nordmannia subsp. equitrojani kozalağı olduğu belirlenmiştir.

Makale detayları

Kaz Dağları’ndan Toplanan Bazı Bitkilerin Fenolik Asit Kompozisyonlarının Yüksek Performanslı Sıvı Kromatografisi Đle Belirlenmesi

Yazarlar:

N Barış TUNCEL | Neşe YILMAZ

Yayıncı:

Sidas Medya A.Ş.

Dergi:

Akademik Gıda 2010 Vol.8 Issue 3, pp.18-23

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

5/2010

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000866007

Sıklık:

Aylık

eISSN:

2148-015X

pISSN:

1304-7582

Fenolik asitler

Kaz Dağları

Ida Dağı

HPLC

Sayı

Makale detayları

Kaz Dağları’ndan Toplanan Bazı Bitkilerin Fenolik Asit Kompozisyonlarının Yüksek Performanslı Sıvı Kromatografisi Đle Belirlenmesi

Yazarlar: N Barış TUNCEL | Neşe YILMAZ

Yayıncı: Sidas Medya A.Ş.

Dergi: Akademik Gıda 2010 Vol.8 Issue 3, pp.18-23

Belge Tipi: Makale

Yayın Tarihi: 5/2010

Belge Dili: Türkçe

Document ID (Org No.): 2000866007

Sıklık: Aylık

eISSN: 2148-015X

pISSN: 1304-7582

Fenolik asitler

Kaz Dağları

Ida Dağı

HPLC

Sayı

Yazarlar:

N Barış TUNCEL | Neşe YILMAZ

Yayıncı:

Sidas Medya A.Ş.

Dergi:

Akademik Gıda 2010 Vol.8 Issue 3, pp.18-23

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

5/2010

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000866007

Sıklık:

Aylık

eISSN:

2148-015X

pISSN:

1304-7582