Öldürücü Maya (Killer Yeast)’nın Tanımı

M. Hilmi  PAMİR

Makale detayları

Öldürücü Maya (Killer Yeast)’nın Tanımı

Yazarlar:

M. Hilmi PAMİR

Yayıncı:

The Association of Food Technology

Dergi:

The Journal of Food 1984 Vol.9 Issue 1

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

1/1984

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000465259

Sıklık:

İki Aylık

eISSN:

1309-6273

pISSN:

1300-3070

Özet:

 

Bu olayla ilk defa 1963’de Oxford’dan bir katolik papaz olan Makeower karşılaşmış ve bu buluş giderek artan bir ölçüde ilgi görmüştür. Kuşkusuz bu ilginin doğmasında olayın amiline verilen kötü adın çarpıcılığı kadar organizmanın zehirleyici doğası da büyük rol oynamaktadır. Gerçekten zehirler ve zehirlenmenin mekanizması bilimin daima dikkatini çekmiştir. Olayı gözlemek için, bu öldürücü  faktör (Killer Factor)’e hassas bir maya suşuyla hazırlanmış bir agar plat üzerinde Resim 1’de görüldüğü gibi çok kuvvetli ve kuvvetli katılmaya ile hassas maya kültürlerinden 3 sürme yapılması (SK, K ve S) ve sonra agar platın inkübasyona bırakılması yeterli olmaktadır.    .

 

Bu olayla ilk defa 1963’de Oxford’dan bir katolik papaz olan Makeower karşılaşmış ve bu buluş giderek artan bir ölçüde ilgi görmüştür. Kuşkusuz bu ilginin doğmasında olayın amiline verilen kötü adın çarpıcılığı kadar organizmanın zehirleyici doğası da büyük rol oynamaktadır. Gerçekten zehirler ve zehirlenmenin mekanizması bilimin daima dikkatini çekmiştir. Olayı gözlemek için, bu öldürücü  faktör (Killer Factor)’e hassas bir maya suşuyla hazırlanmış bir agar plat üzerinde Resim 1’de görüldüğü gibi çok kuvvetli ve kuvvetli katılmaya ile hassas maya kültürlerinden 3 sürme yapılması (SK, K ve S) ve sonra agar platın inkübasyona bırakılması yeterli olmaktadır.    .

Makale detayları

Öldürücü Maya (Killer Yeast)’nın Tanımı

Yazarlar: M. Hilmi PAMİR

Yayıncı: The Association of Food Technology

Dergi: The Journal of Food 1984 Vol.9 Issue 1

Belge Tipi: Makale

Yayın Tarihi: 1/1984

Belge Dili: Türkçe

Document ID (Org No.): 2000465259

Sıklık: İki Aylık

eISSN: 1309-6273

pISSN: 1300-3070

Sayı

Yazarlar:

M. Hilmi PAMİR

Yayıncı:

The Association of Food Technology

Dergi:

The Journal of Food 1984 Vol.9 Issue 1

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

1/1984

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000465259

Sıklık:

İki Aylık

eISSN:

1309-6273

pISSN:

1300-3070