Yapraktan Uygulanan Çinko’nun BA-29 Anacı Üzerine Aşılı Armut Çeşitlerinin Verimi, Mineral Element İçeriği ve Biyokimyasal Özellikleri Üzerine Etkisi

Halil ERDEM; Burhan ÖZTÜRK

Makale detayları

Yapraktan Uygulanan Çinko’nun BA-29 Anacı Üzerine Aşılı Armut Çeşitlerinin Verimi, Mineral Element İçeriği ve Biyokimyasal Özellikleri Üzerine Etkisi

Yazarlar:

Halil ERDEM | Burhan ÖZTÜRK

Yayıncı:

Isparta University of Applied Sciences

Dergi:

Ziraat Fakültesi Dergisi 2012 Vol.7 Issue 1, pp.93-106

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

5/2012

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000655477

Sıklık:

İki Yıllık

eISSN:

2687-3419

pISSN:

1304-9984

Özet:

 

In this study, the effects of foliar zinc application on yield, fruit quality characteristics,
 mineral content, chemical and biochemical properties of three different pear cultivars (Akca, Santa
 Maria and Deveci) under the semi arid ecological conditions of Tokat Province were investigated.
 Zinc (Zn) application did not cause any significant differences on fruit yield, average fruit weight and
 the average geometric diameter of pear varieties. But the fruit flesh hardness of Akca variety was
 significantly reduced (P< 0,05) with the zinc application. While zinc application reduced the titratable
 acidity (TA) from 0,33 g/100 g to 0,15 g/100 g of Akca variety, TA of Deveci variety significantly
 increased from 0,22 g/100 g to 0,28 g/100 g. Zinc application significantly (P< 0,05) reduced the total
 phenolics of Akca and Deveci varieties. Similarly, the zinc application significantly (P< 0,01) reduced
 the total antioxidant activity of Akca variety according to the radical scavenging activity (ABTS) test
 as well as the Ferric ions (Fe+3) reducing antioxidant power assay (FRAP) test. Foliar Zn application
 significantly (P < 0,01) increased the fruit Zn concentrations of all varieties, whereas changes in N, P,
 K, Ca, Mg, Fe, Mn and Cu concentrations were not significant. The results revealed that foliar Zn
 application has no significant effect on yield and fruit weight of pear cultivars, whereas FRAP levels
 were significantly (P< 0,01) lowered and Zn concentration of fruits were increased (P< 0,01).

 

Tokat ekolojik koşullarında yapılan bu çalışmada, 3 farklı armut çeşidinde (Akça, Santa Maria
 ve Deveci) verim, meyve kalite özellikleri, mineral madde içeriği, kimyasal ve biyokimyasal
 özellikler üzerine yapraktan çinko uygulamasının etkileri araştırılmıştır. Çinko (Zn) uygulaması armut
 çeşitlerinin meyve verimi, ortalama meyve ağırlığı ve ortalama geometrik çapı üzerine önemli bir
 farklılık meydana getirmemiştir. Fakat Akça çeşidinin meyve eti sertliği çinko uygulaması ile önemli
 ölçüde (P< 0,05) azalmıştır. Çinko uygulaması Akça çeşidinin titre edilebilir asit (TA) içeriğini 0,33
 g/100 g’dan 0.15 g/100 g’a düşürürken, Deveci çeşidinin TA içeriğini 0,22 g/100 g’dan 0,28 g/100 g’a
 yükselmiştir. Çinko uygulaması Akça ve Deveci çeşidinin toplam fenolik miktarını önemli düzeyde
 (P< 0,05) azaltmıştır. Benzer şekilde çinko uygulaması Akça çeşidine ait toplam antioksidan
 aktivitesini hem ABTS (P< 0,01) testine göre hem de demir indirgenme (FRAP) (P< 0,01) testine göre
 önemli düzeyde azaltmıştır. Yapraktan uygulanan Zn’nin bütün çeşitlerin meyve Zn
 konsantrasyonlarını önemli oranda (P< 0,01) arttırdığı, buna karşın N, P, K, Ca Mg, Fe, Mn ve Cu
 konsantrasyonlarında çok önemli bir artışın olmadığı görülmüştür. Sonuç olarak, yapraktan Zn
 uygulamasının ağaç verimine ve meyve verimine herhangi bir etkisinin olmadığı, FRAP düzeylerinde
 ise önemli (P< 0,01) oranda düşüş meydana getirdiği, buna karşın meyve Zn konsantrasyonunu ise her
 üç çeşitte de önemli oranda (P< 0,01) arttırdığı görülmüştür.

Makale detayları

Yapraktan Uygulanan Çinko’nun BA-29 Anacı Üzerine Aşılı Armut Çeşitlerinin Verimi, Mineral Element İçeriği ve Biyokimyasal Özellikleri Üzerine Etkisi

Yazarlar: Halil ERDEM | Burhan ÖZTÜRK

Yayıncı: Isparta University of Applied Sciences

Dergi: Ziraat Fakültesi Dergisi 2012 Vol.7 Issue 1, pp.93-106

Belge Tipi: Makale

Yayın Tarihi: 5/2012

Belge Dili: Türkçe

Document ID (Org No.): 2000655477

Sıklık: İki Yıllık

eISSN: 2687-3419

pISSN: 1304-9984

Sayı

Yazarlar:

Halil ERDEM | Burhan ÖZTÜRK

Yayıncı:

Isparta University of Applied Sciences

Dergi:

Ziraat Fakültesi Dergisi 2012 Vol.7 Issue 1, pp.93-106

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

5/2012

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000655477

Sıklık:

İki Yıllık

eISSN:

2687-3419

pISSN:

1304-9984