Türkiye'de Yaygın Olarak Üretilen Balların Bazı Belirleyici Özellikleri

Mustafa KARHAN; Mehmet AKSU; Nedim TETİK; İrfan TURHAN

Makale detayları

Türkiye'de Yaygın Olarak Üretilen Balların Bazı Belirleyici Özellikleri

Yazarlar:

Mustafa KARHAN | Mehmet AKSU | Nedim TETİK | İrfan TURHAN

Yayıncı:

Sidas Medya A.Ş.

Dergi:

Akademik Gıda 2005 Vol.3 Issue 3, pp.33-34

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

5/2005

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000866291

Sıklık:

Aylık

eISSN:

2148-015X

pISSN:

1304-7582

Anahtar kelimeler:

Özet:

 

The features of the honeys commonly produced in Turkey which is among the most popular countries in the world in terms of either total bee colonies or annual yield of honey production, were investigated. In particular, pH value, total ash and electrical conductivity of honeydew honeys and multifloral honeys were found to be descriptive features .

 

Gerek toplam koloni sayısı gerekse bal üretimi açısından dünyada önemli ülkeler arasında bulunan Türkiye'de yaygın olarak üretilen salgı ve çiçek ballarının temel tanımlayıcı değerleri belirlenmiştir. Salgı ve çiçek ballarında özellikle pH değeri, toplam mineral madde ve elektriksel iletkenlik değerlerinin ayırt edici özellikler olduğu saptanmıştır.

Makale detayları

Türkiye'de Yaygın Olarak Üretilen Balların Bazı Belirleyici Özellikleri

Yazarlar:

Mustafa KARHAN | Mehmet AKSU | Nedim TETİK | İrfan TURHAN

Yayıncı:

Sidas Medya A.Ş.

Dergi:

Akademik Gıda 2005 Vol.3 Issue 3, pp.33-34

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

5/2005

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000866291

Sıklık:

Aylık

eISSN:

2148-015X

pISSN:

1304-7582

Salgı balı

çiçek balı

elektriksel iletkenlik

Sayı

Makale detayları

Türkiye'de Yaygın Olarak Üretilen Balların Bazı Belirleyici Özellikleri

Yazarlar: Mustafa KARHAN | Mehmet AKSU | Nedim TETİK | İrfan TURHAN

Yayıncı: Sidas Medya A.Ş.

Dergi: Akademik Gıda 2005 Vol.3 Issue 3, pp.33-34

Belge Tipi: Makale

Yayın Tarihi: 5/2005

Belge Dili: Türkçe

Document ID (Org No.): 2000866291

Sıklık: Aylık

eISSN: 2148-015X

pISSN: 1304-7582

Salgı balı

çiçek balı

elektriksel iletkenlik

Sayı

Yazarlar:

Mustafa KARHAN | Mehmet AKSU | Nedim TETİK | İrfan TURHAN

Yayıncı:

Sidas Medya A.Ş.

Dergi:

Akademik Gıda 2005 Vol.3 Issue 3, pp.33-34

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

5/2005

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000866291

Sıklık:

Aylık

eISSN:

2148-015X

pISSN:

1304-7582