Siirt Bölgesi Melengiçlerin Toplam Fenolik Madde Miktarları ve Antioksidan Aktivitelerinin Belirlenmesi

Cemhan DOĞAN; Şerafettin ÇELİK; Nurcan DOĞAN

Makale detayları

Siirt Bölgesi Melengiçlerin Toplam Fenolik Madde Miktarları ve Antioksidan Aktivitelerinin Belirlenmesi

Yazarlar:

Cemhan DOĞAN | Şerafettin ÇELİK | Nurcan DOĞAN

Yayıncı:

Harran University

Ana Başlıklar:

Tarım

Dergi:

Harran Journal of Agricultural and Food Science 2017 Vol.21 Issue 3, pp.293-298

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

9/2017

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000463816

Sıklık:

Üç Aylık

eISSN:

2587-1358

Özet:

 


In
this study Melengic was extracted by water, ethanol and methanol and than total
phenolic content and antioxidant activity (DPPH and reducing power) of these
extracts were determined. According to the results, it was concluded that Melengic
is a material with a high bioactivity. On the other hand, ethanol and methanol
extracts were found to have higher phenolic content and antioxidant activity
than the water extract.

.

 


Bu
çalışmada Melengiç meyvesi su, etanol ve metanolle ekstrakte edilmiş ve daha
sonra ekstraktların toplam fenolik madde miktarları ve antioksidan aktiviteleri
(DPPH ve İndirgeyici güç) belirlenmiştir. 
Buna göre, Melengiç meyvesinin biyoaktivitesi yüksek bir materyal olduğu
sonucuna varılmıştır. Ayrıca, etanol ve metanolden elde edilen ekstraktların
sudan elde edilen ekstraktlara göre daha yüksek fenolik madde içeriğine ve antioksidan
aktiviteye sahip olduğu gözlemlenmiştir.

.

Makale detayları

Siirt Bölgesi Melengiçlerin Toplam Fenolik Madde Miktarları ve Antioksidan Aktivitelerinin Belirlenmesi

Yazarlar: Cemhan DOĞAN | Şerafettin ÇELİK | Nurcan DOĞAN

Yayıncı: Harran University

Ana Başlıklar: Tarım

Dergi: Harran Journal of Agricultural and Food Science 2017 Vol.21 Issue 3, pp.293-298

Belge Tipi: Makale

Yayın Tarihi: 9/2017

Belge Dili: Türkçe

Document ID (Org No.): 2000463816

Sıklık: Üç Aylık

eISSN: 2587-1358

Sayı

Yazarlar:

Cemhan DOĞAN | Şerafettin ÇELİK | Nurcan DOĞAN

Yayıncı:

Harran University

Ana Başlıklar:

Tarım

Dergi:

Harran Journal of Agricultural and Food Science 2017 Vol.21 Issue 3, pp.293-298

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

9/2017

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000463816

Sıklık:

Üç Aylık

eISSN:

2587-1358