Narın Hasat Sonrası Hastalıklarına Sisleme Şeklinde Bazı Dezenfektanların ve Fumispore OPP Uygulamalarının Etkisi

Kadir İLHAN

Makale detayları

Narın Hasat Sonrası Hastalıklarına Sisleme Şeklinde Bazı Dezenfektanların ve Fumispore OPP Uygulamalarının Etkisi

Yazarlar:

Kadir İLHAN

Yayıncı:

Bursa Uludağ University

Dergi:

Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 2018 Vol.32 Issue 1, pp.113-126

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

5/2018

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000900840

Sıklık:

İki Yıllık

eISSN:

2651-4044

Anahtar kelimeler:

Özet:

 


Bu çalışmada, sisleme şeklinde bazı dezenfektanların ve Fumispore OPP uygulamasının “Hicaznar” nar çeşidi meyvelerin hasat sonrası hastalıklarına karşı etkisi araştırılmıştır. Dezenfektan olarak klor dioksit (CIO2), sodyum hipoklorit (NaOCI) ve perasetik asit (PAA)’in 1000, 1500 ve 2000 μL L-1 dozları kullanılmıştır. Uygulamalar 16m3 büyüklüğünde kapalı bir kabinde nar meyvelerine oda sıcaklığında uygulanmıştır. Dezenfektan uygulamaları kabin içinde sisleme şeklinde 30 dk süre ile uygulanmış, kabinin kapısı açılmadan 30 dk ilave süre boyunca da meyveler kabinde bekletilmişlerdir. Fumispore OPP uygulaması da aynı kabinde yapılmış ve meyveler kabinde 15 saat süre ile bekletilmişlerdir. Tüm uygulama yapılan meyveler uygulamaların hemen sonunda bekletilmeden ticari modifiye atmosfer paketler içerisine alınmışlar ve 6ºC’de %90-95 oransal nemde, 60 ve 100 gün süre ile muhafaza edilmişlerdir. Birbirini tekrar eden iki nar sezonu içerisinde denemeler yürütülmüştür. Her iki denemenin 60 gün yapılan muhafazalarında CIO2 ve PAA 2000 μL L-1, NaOCI 1500 ve 2000 μL L-1 dozlarında, 100 gün yapılan muhafazalarında ise PAA ve NaOCI 2000 μL L-1 dozlarında, kontrol uygulamalarına göre önemli düzeyde meyve çürümesini azaltmışlardır. Fumispore OPP uygulaması ise kontrol uygulamalarına göre önemli düzeyde meyve çürümesinde farklılık oluşturmamıştır. Genel olarak dezenfektanların tüm dozlarının ve Fumispore OPP uygulamasının meyve kaliksi içinde ve uygulama kabininin havasında bulunan mikroorganizma populasyonunu kontrol uygulamalarına göre önemli düzeyde azalttığı tespit edilmiştir. 


.

Makale detayları

Narın Hasat Sonrası Hastalıklarına Sisleme Şeklinde Bazı Dezenfektanların ve Fumispore OPP Uygulamalarının Etkisi

Yazarlar:

Kadir İLHAN

Yayıncı:

Bursa Uludağ University

Dergi:

Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 2018 Vol.32 Issue 1, pp.113-126

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

5/2018

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000900840

Sıklık:

İki Yıllık

eISSN:

2651-4044

Dezenfektan

nar

mikrobiyal popülasyon

OPP

Sayı

Makale detayları

Narın Hasat Sonrası Hastalıklarına Sisleme Şeklinde Bazı Dezenfektanların ve Fumispore OPP Uygulamalarının Etkisi

Yazarlar: Kadir İLHAN

Yayıncı: Bursa Uludağ University

Dergi: Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 2018 Vol.32 Issue 1, pp.113-126

Belge Tipi: Makale

Yayın Tarihi: 5/2018

Belge Dili: Türkçe

Document ID (Org No.): 2000900840

Sıklık: İki Yıllık

eISSN: 2651-4044

Dezenfektan

nar

mikrobiyal popülasyon

OPP

Sayı

Yazarlar:

Kadir İLHAN

Yayıncı:

Bursa Uludağ University

Dergi:

Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 2018 Vol.32 Issue 1, pp.113-126

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

5/2018

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000900840

Sıklık:

İki Yıllık

eISSN:

2651-4044