Farklı Nem İçeriklerindeki Siyez Buğdayı Tohumlarının Karbondioksit Değişimleri ve Bazı Mekanik Özelliklerinin Belirlenmesi

Hakan Kibar

Makale detayları

Farklı Nem İçeriklerindeki Siyez Buğdayı Tohumlarının Karbondioksit Değişimleri ve Bazı Mekanik Özelliklerinin Belirlenmesi

Yazarlar:

Hakan Kibar

Yayıncı:

Bolu Abant Izzet Baysal University

Dergi:

International Journal of Agricultural and Wildlife Sciences 2018 Vol.4 Issue 2, pp.216-223

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

12/2018

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000654104

Sıklık:

Üç Yıllık

eISSN:

2149-8245

Özet:

 


The
changes in carbon dioxide (CO2) respiration rate and some mechanical
properties of unhulled siyez wheat (Triticum
monococcum L.) in different moisture contents (5, 10.5, 15, 20, 25%) were
investigated in this study. The seeds were storaged in the temperature and
moisture test chamber at 10 °C for 3 months. At the end of this period, CO2
changes were measured thourghout 120 hours at 5, 10.5 and 15% moisture contents
and 26 and 29 hours at 20 and 25% moisture contents. As a result of the study,
CO2 levels of 5, 10.5, 15, 20 and 25% moisture contents were ranged
504-555 ppm, 510-578 ppm, 568-1074 ppm, 762-9999 ppm and 1500-9999 ppm,
respectively. Minimum CO2 respiration rate was determined as 0.06
mgCO2 kg-1 h-1 in 5 and 10.5% moisture content
at 120th hours. The maximum CO2 respiration rate was
determined as 18.09 mgCO2 kg-1 h-1 at 1th
hour in 25% moisture content. It was determined that the some engineering
properties increased due to increased moisture content. Depending on the
results obtained, the degradation of the seeds will accelerate and the indoor
environmental conditions (temperature and relative humidity) in storage may be
adversely affected by high moisture contents. The lower respiration rates in seeds with different
moisture contents were determined at 5% moisture content. However, it is determined that
the seeds of wheat can be stored in 10.5% moisture content since storage at 5%
moisture content may cause more cooling or ventilation cost. 

.

 

Bu çalışmada; farklı nem
içeriklerindeki (%5, 10.5, 15, 20, 25) kavuzlu siyez buğdayı tohumlarında (Triticum monococcum L.) karbondioksit
(CO2) solunum hızında meydana gelen değişimler ve bazı mekanik
özellikler araştırılmıştır. Tohumlar 10 °C’ de 3 ay süreyle sıcaklık ve nem
test kabininde depolanmıştır. Bu süre sonunda CO2 değişimi %5, 10.5
ve 15 nem içeriklerinde 120 saat, %20 ve 25 nem içeriklerinde sırasıyla 26 ve 29
saat süreyle ölçüm yapılmıştır. Araştırmanın sonucunda %5, 10.5, 15, 20 ve 25
nem içeriklerindeki CO2 düzeyleri sırasıyla 504-555, 510-578,
568-1074, 762-9999 ve 1500-9999 ppm olarak tespit edilmiştir. Minimum CO2
solunum hızı 120. saatte %5 ve 10.5 nem içeriğinde 0.06 mgCO2 kg-1
h-1 olarak belirlenmiştir. Maksimum CO2 solunum
hızı ise %25 nem içeriğinde 1. saatte 18.09 mgCO2 kg-1 h-1
olarak tespit edilmiştir. Artan nem içeriğine bağlı olarak mühendislik
özelliklerin artış gösterdiği belirlenmiştir. Elde edilen sonuçlara bağlı
olarak tohumların yüksek nem içeriğinde bozulması hızlanarak depo iç ortamının
çevresel koşulları (sıcaklık ve bağıl nem) olumsuz olarak etkilenebilecektir.
Farklı nem içeriklerine sahip tohumlarda daha düşük solunum hızları %5 nem içeriğinde
belirlenmiştir. Ancak depolamada %5’lik nem düzeyini sağlamak daha fazla
soğutma veya havalandırma maliyetine neden olacağından siyez buğdayı
tohumlarının %10.5 nem içeriğinde depolanması tohumların mühendislik
özellikleri açısından önerilmektedir. .

Makale detayları

Farklı Nem İçeriklerindeki Siyez Buğdayı Tohumlarının Karbondioksit Değişimleri ve Bazı Mekanik Özelliklerinin Belirlenmesi

Yazarlar: Hakan Kibar

Yayıncı: Bolu Abant Izzet Baysal University

Dergi: International Journal of Agricultural and Wildlife Sciences 2018 Vol.4 Issue 2, pp.216-223

Belge Tipi: Makale

Yayın Tarihi: 12/2018

Belge Dili: Türkçe

Document ID (Org No.): 2000654104

Sıklık: Üç Yıllık

eISSN: 2149-8245

Sayı

Yazarlar:

Hakan Kibar

Yayıncı:

Bolu Abant Izzet Baysal University

Dergi:

International Journal of Agricultural and Wildlife Sciences 2018 Vol.4 Issue 2, pp.216-223

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

12/2018

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000654104

Sıklık:

Üç Yıllık

eISSN:

2149-8245