Makale detayları

Kültür çipura (Sparus aurata) ve levrek (Dicentrarchus labrax) balıklarının fileto edilmesi sonucunda ortaya çıkan atıklardan protein hidrolizat eldesi, fonksiyonel ve antioksidant özellikleri ve depolamadaki kararlılığı

Belge Tipi:

Yayın Tarihi:

Belge Dili:

Document ID (Org No.):

pdfImage