Subchronic Exposure of Heat-induced Food Contaminant Acrolein: Evaluation of Toxicological Effects on Male Reproductive Tract from Weaning to Postpuberty

Elif KARACAOĞLU; Güldeniz SELMANOĞLU

Makale detayları

Subchronic Exposure of Heat-induced Food Contaminant Acrolein: Evaluation of Toxicological Effects on Male Reproductive Tract from Weaning to Postpuberty

Yazarlar:

Elif KARACAOĞLU | Güldeniz SELMANOĞLU

Yayıncı:

Hacettepe University

Dergi:

Hacettepe Journal of Biology and Chemistry 2017 Vol.45 Issue 4, pp.609-616

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

10/2017

Belge Dili:

İngilizce

Document ID (Org No.):

2000448639

Sıklık:

Üç Aylık

eISSN:

2687-475X

pISSN:

2687-475X

Özet:

 

Acrolein is a very electrophilic α, β aldehyde, formed in foods by thermal processing of amino acids, fats and carbohydrates. Due to lack of toxicological information about acrolein exposure, male rats from weaning to postpubertal period was evaluated in terms of reproductive toxicity. Weaning male rats were orally exposed to 0.5, 1 and 2 mg/kg/day acrolein for 90 days. Serum testosterone and lutenizing hormone  LH  levels were measured and sperm paremeters were evaluated. Reproductive organs were examined histopathologically. Although several histopathological alterations were observed in reproductive organs of rats in acrolein treatment groups, no changes were observed in hormone levels and sperm count.

 

Ç ok elektrofilik bir α, β aldehit olan akrolein besinlerde amino asitlerin, yağların ve karbohidratların ısıl işlem görmesi ile oluşmaktadır. Bu çalışmada, akrolein maruziyetinin sütten kesilmeden postpubertal döneme kadar olan süreçteki erkek sıçanların üreme sistemi üzerindeki toksikolojik etkilerini değerlendirmeyi amaçlamaktadır. Bu amaçla, sütten kesilen erkek sıçanlar 90 gün boyunca 0.5, 1 ve 2 mg/kg/gün akroleine ağız yoluyla yolla maruz bırakılmışlardır. Serum testosteron ve lütenleştirici hormon  LH  düzeyleri ölçülmüş, sperm parametreleri değerlendirilmiştir. Üreme sistemine ait organlar histopatolojik olarak incelenmiştir. Akroleine maruz kalan sıçanların üreme sistemi dokularında çeşitli histopatolojik değişiklikler gözlenmesine rağmen, hormon düzeylerinde ve sperm sayılarında herhangi bir değişiklik gözlenmemiştir.

Makale detayları

Subchronic Exposure of Heat-induced Food Contaminant Acrolein: Evaluation of Toxicological Effects on Male Reproductive Tract from Weaning to Postpuberty

Yazarlar: Elif KARACAOĞLU | Güldeniz SELMANOĞLU

Yayıncı: Hacettepe University

Dergi: Hacettepe Journal of Biology and Chemistry 2017 Vol.45 Issue 4, pp.609-616

Belge Tipi: Makale

Yayın Tarihi: 10/2017

Belge Dili: İngilizce

Document ID (Org No.): 2000448639

Sıklık: Üç Aylık

eISSN: 2687-475X

pISSN: 2687-475X

Sayı

Yazarlar:

Elif KARACAOĞLU | Güldeniz SELMANOĞLU

Yayıncı:

Hacettepe University

Dergi:

Hacettepe Journal of Biology and Chemistry 2017 Vol.45 Issue 4, pp.609-616

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

10/2017

Belge Dili:

İngilizce

Document ID (Org No.):

2000448639

Sıklık:

Üç Aylık

eISSN:

2687-475X

pISSN:

2687-475X