Televizyonda Yayınlanan Gıda Reklamlarında Gıda Güvenliğine Yapılan Vurgunun Tespit Edilmesi

Esra ŞAHİN; Fügen DURLU-ÖZKAYA

Makale detayları

Televizyonda Yayınlanan Gıda Reklamlarında Gıda Güvenliğine Yapılan Vurgunun Tespit Edilmesi

Yazarlar:

Esra ŞAHİN | Fügen DURLU-ÖZKAYA

Yayıncı:

Muharrem TUNA

Ana Başlıklar:

Kamu mallarının idaresi

Dergi:

Turizm Akademik Dergisi 2018 Vol.5 Issue 1, pp.265-275

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

6/2018

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000626711

Sıklık:

Aylık

eISSN:

2149-1690

Özet:

 

Gıda sanayiinde ürünlerin pazarlanmasında başlıca tercih edilen yol televizyon reklamlarıdır. Günümüz tüketicisi giderek bilinçlenmekte ve tükettiği gıdaları sorgulamaktadır. Bu araştırmada, çeşitli televizyon kanallarında yer alan gıda reklamlarında gıda güvenliğine ne derece vurgu yapıldığının saptanması amaçlanmıştır. Araştırma 12.03.2016 ile 10.04.2016 tarihleri arasında, her gün rastgele bir kanal izlenmek üzere, yedi adet televizyon kanalının 09:00- 23:59 saatleri arasında yayınları kaydedilerek reklamların incelenmesi suretiyle nitel olarak yapılmıştır. Reklamlar marka, lezzet, yenilik, gıda güvenliği, besin ögelerince zenginleştirilmesi ve fiyat/kampanya ögelerine yaptıkları vurguya göre değerlendirilmiştir. İnceleme sonucunda gıda güvenliğine vurgunun dördüncü sırada yer aldığı belirlenmiştir. İlk sırada markaya vurgunun yapıldığı bunu sırasıyla lezzet, yenilik, gıda güvenliği, fiyat/kampanya ve besin ögelerince zenginleştirmenin takip ettiği görülmüştür. Gıda güvenliğine yapılan vurgunun yetersiz olduğu düşünülmektedir.

Makale detayları

Televizyonda Yayınlanan Gıda Reklamlarında Gıda Güvenliğine Yapılan Vurgunun Tespit Edilmesi

Yazarlar: Esra ŞAHİN | Fügen DURLU-ÖZKAYA

Yayıncı: Muharrem TUNA

Ana Başlıklar: Kamu mallarının idaresi

Dergi: Turizm Akademik Dergisi 2018 Vol.5 Issue 1, pp.265-275

Belge Tipi: Makale

Yayın Tarihi: 6/2018

Belge Dili: Türkçe

Document ID (Org No.): 2000626711

Sıklık: Aylık

eISSN: 2149-1690

Sayı

Yazarlar:

Esra ŞAHİN | Fügen DURLU-ÖZKAYA

Yayıncı:

Muharrem TUNA

Ana Başlıklar:

Kamu mallarının idaresi

Dergi:

Turizm Akademik Dergisi 2018 Vol.5 Issue 1, pp.265-275

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

6/2018

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000626711

Sıklık:

Aylık

eISSN:

2149-1690