THE OBTAİNMENT OF ALKALİNE SERİNE PROTEASE FROM BACİLLUS SP. ISOLATED FROM SOLİD THROUGH THE SOLİD-STATE FERMENTATİON TECHNİQUE BY USİNG RİND OF THE CİTRULLUS LANATUS L. (WATERMELON) AND CUCUMİS MELO L. (MELON)

Sema Agüloğlu FİNCAN; Veysi OKUMUŞ

Makale detayları

THE OBTAİNMENT OF ALKALİNE SERİNE PROTEASE FROM BACİLLUS SP. ISOLATED FROM SOLİD THROUGH THE SOLİD-STATE FERMENTATİON TECHNİQUE BY USİNG RİND OF THE CİTRULLUS LANATUS L. (WATERMELON) AND CUCUMİS MELO L. (MELON)

Yazarlar:

Sema Agüloğlu FİNCAN | Veysi OKUMUŞ

Yayıncı:

Dicle University

Dergi:

Dicle Üniversitesi Ziya Gökalp Eğitim Fakültesi Dergisi 2007 Issue 9, pp.104-114

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

11/2007

Belge Dili:

İngilizce

Document ID (Org No.):

2000680981

Sıklık:

İki Yıllık

pISSN:

1305-0060

Özet:

 

In this study it was aimed to obtain serine alkaline protease in high amount from Bacillus sp. through solid-phase fermentation method (SSF) by using watermelon and melon rinds of no economic importance, and cause environment pollution by accumulation, as solid substrate.    The effects of pH, temperature, metals, nitrogen and carbon sources were examined. In this inhibition study it was determined that the ezyme which is inhibited with PMSF (phenylmethylsulfonyl fluoride) was alkaline serine protease.   SSF method was used since extracellular enzymes could be produced at low cost, in a quick way, in plenty and without giving any harm to the environment.

 

Bu çalışmada, ekonomik önemi olmayan ve birikerek çevre kirliliğine yol açan karpuz ve kavun kabuğu katı substrat olarak kullanılarak Katı-Faz Fermentasyonu (SSF) yöntemi ile Bacillus sp.’den yüksek miktarda alkalin serin proteaz eldesi amaçlandı.  Enzim aktivitesi üzerine pH, sıcaklık, metaller, azot ve karbon kaynakları etkisi incelendi. Yapılan inhibisyon çalışmasında PMSF ile inhibe olan enzimin alkalin serin proteaz olduğu tespit edildi.  SSF yöntemi ekstrasellular enzimlerin düşük masrafla, hızlı bir şekilde, bol miktarda ve çevreye zarar vermeden üretilebildiği bir yöntem olduğu için kullanıldı.

Makale detayları

THE OBTAİNMENT OF ALKALİNE SERİNE PROTEASE FROM BACİLLUS SP. ISOLATED FROM SOLİD THROUGH THE SOLİD-STATE FERMENTATİON TECHNİQUE BY USİNG RİND OF THE CİTRULLUS LANATUS L. (WATERMELON) AND CUCUMİS MELO L. (MELON)

Yazarlar: Sema Agüloğlu FİNCAN | Veysi OKUMUŞ

Yayıncı: Dicle University

Dergi: Dicle Üniversitesi Ziya Gökalp Eğitim Fakültesi Dergisi 2007 Issue 9, pp.104-114

Belge Tipi: Makale

Yayın Tarihi: 11/2007

Belge Dili: İngilizce

Document ID (Org No.): 2000680981

Sıklık: İki Yıllık

pISSN: 1305-0060

Sayı

Yazarlar:

Sema Agüloğlu FİNCAN | Veysi OKUMUŞ

Yayıncı:

Dicle University

Dergi:

Dicle Üniversitesi Ziya Gökalp Eğitim Fakültesi Dergisi 2007 Issue 9, pp.104-114

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

11/2007

Belge Dili:

İngilizce

Document ID (Org No.):

2000680981

Sıklık:

İki Yıllık

pISSN:

1305-0060