Evaluation About Housing and Kitchen with Seating Area in Context of Giresun City Development

Selin KARAİBRAHİMOĞLU; Özgür DEMİRKAN

Makale detayları

Evaluation About Housing and Kitchen with Seating Area in Context of Giresun City Development

Yazarlar:

Selin KARAİBRAHİMOĞLU | Özgür DEMİRKAN

Ana Başlıklar:

Mimarlık

Dergi:

Artium 2019 Vol.7 Issue 2, pp.124-137

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

8/2019

Belge Dili:

İngilizce

Document ID (Org No.):

2000866260

Anahtar kelimeler:

Özet:

 


The
purpose of this study is to scrutinize the differentiating parallel of the
modern housing relationship schema to city development in the context of
kitchen space; and to discuss kitchen representation on the scale of the city
of Giresun by associating with modern living dynamics. While traditional city
culture and style of living change with the development of cities and
architecture in throughout Anatolia, cities and structures in cities,
particularly housing, are becoming similar because of the effects of
globalization. This process of similarity, observed in the inner construction
and outer cover, directs citizens to live in unknown and undefined housing.
While Giresun, as a small Anatolia city, was affected by globalization as was
the whole country, it also reflected traditional living rituals in terms of
housing form and was differentiated from large-scale cities defined as center.
That is; this study focused on kitchens with a seating area which is efficient
in housing plans in new residential areas in the city and developed contrary to
general tendencies and modern living practices in Giresun. It is seen that the
kitchen in Giresun apartments were designed as social spaces by having more
functions and a separate living area apart from the general living area in
housing, which is different from known resolutions. We aimed to evaluate this
traditional typology, defined as “a kitchen with seating area” by citizens and
observed as extremely common in Giresun apartments, the context of city
development.



.

 


Bu çalışmanın
amacı çağdaş konutun kentin gelişimi ile paralel farklılaşan ilişki şemasını mutfak
mekânı özelinde irdelemek, modern yaşam dinamikleri ile ilişkilendirerek
mutfağın Giresun kent ölçeğindeki temsilini tartışmaktır. Anadolu genelinde
kentlerin ve mimarinin gelişimiyle birlikte geleneksel kent kültürü ve yaşamı
farklılaşırken küreselleşmenin etkisiyle kentler ve o kentleri oluşturan
yapılar özellikle de konutlar mekânsal olarak aynılaşma sürecine girmiştir. Hem
dış kabuğunda hem de iç kurgusunda gözlemlenen bu aynılaşma kentliyi kimliksiz,
tanımsız mekânlarda yaşamaya yöneltmektedir. Ancak Giresun küçük bir Anadolu
kenti olarak ülke genelinde hüküm süren küreselleşmeden etkilenirken aynı
zamanda da geleneksel yaşam ritüellerini konut biçimlenmesine bir ölçüde
yansıtabilmiş ve merkez olarak tanımlanan büyük ölçekli kentlerden farklılaşmıştır.
Bu nedenlerle çalışma Giresun’da genel eğilimlerin ve modern yaşam
pratiklerinin tersine bir gelişme göstererek kentin yeni yerleşim alanlarındaki
konut çözümlemelerinde etkili olan ‘oturmalı mutfak’ üzerine kurgulanmıştır.
Giresun apartman konutlarında mutfağın bilinen çözümlemelerden farklı olarak
konutun yaşam alanının dışında, kendi içinde ayrı bir yaşam alanına sahip, daha
fazla işlev barındıran,  sosyal bir mekân
olarak tasarlandığı izlenmektedir. Giresun apartman konutlarının mutfaklarında
yoğun olarak gözlemlenen ve kentli tarafından da ‘oturmalı mutfak’ olarak
tanımlanan bu geleneksel tipolojinin kent gelişimi bağlamında değerlendirilmesi
hedeflenmiştir. 


.

Makale detayları

Evaluation About Housing and Kitchen with Seating Area in Context of Giresun City Development

Yazarlar:

Selin KARAİBRAHİMOĞLU | Özgür DEMİRKAN

Ana Başlıklar:

Mimarlık

Dergi:

Artium 2019 Vol.7 Issue 2, pp.124-137

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

8/2019

Belge Dili:

İngilizce

Document ID (Org No.):

2000866260

Kent gelişimi

Konut

Mutfak

Yaşam pratikleri

Giresun

Sayı

Makale detayları

Evaluation About Housing and Kitchen with Seating Area in Context of Giresun City Development

Yazarlar: Selin KARAİBRAHİMOĞLU | Özgür DEMİRKAN

Ana Başlıklar: Mimarlık

Dergi: Artium 2019 Vol.7 Issue 2, pp.124-137

Belge Tipi: Makale

Yayın Tarihi: 8/2019

Belge Dili: İngilizce

Document ID (Org No.): 2000866260

Kent gelişimi

Konut

Mutfak

Yaşam pratikleri

Giresun

Sayı

Yazarlar:

Selin KARAİBRAHİMOĞLU | Özgür DEMİRKAN

Ana Başlıklar:

Mimarlık

Dergi:

Artium 2019 Vol.7 Issue 2, pp.124-137

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

8/2019

Belge Dili:

İngilizce

Document ID (Org No.):

2000866260