Dışarıya Yemek Hizmeti Veren (Catering) İşletmelerde Çalışanların İş Güvenliği Bilgilerinin Değerlendirilmesi

Ümit SORMAZ; Burak Murat DEMİRÇİVİ; Murat YEŞİLTAŞ

Makale detayları

Dışarıya Yemek Hizmeti Veren (Catering) İşletmelerde Çalışanların İş Güvenliği Bilgilerinin Değerlendirilmesi

Yazarlar:

Ümit SORMAZ | Burak Murat DEMİRÇİVİ | Murat YEŞİLTAŞ

Dergi:

Journal of Aksaray University Faculty of Economics and Administrative Sciences 2014 Vol.6 Issue 2, pp.61-76

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

7/2014

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000844278

Anahtar kelimeler:

Özet:

 

Yapılan çalışmalar, dışarıya yemek hizmeti veren (catering) işletmelerde çok fazlasıyla iş kazası ve yaralanmanın olduğunu göstermektedir. İş güvenliğine yeterince önem verilmemesi ve/veya bilgi eksikliği iş kazalarının sebeplerinin başında gelmektedir. Bu çalışmada catering işletmelerinde çalışan iş görenlerin iş güvenliği bilgi düzeylerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Bu amaçla İstanbul Başakşehir’de yer alan İkitelli Organize Sanayi Bölgesindeki (İOSB) catering işletmelerinde çalışan iş görenlerle bir uygulama yapılmıştır. Çalışmada anket tekniğinden yararlanılarak 380 iş görenle görüşülmüştür. Çalışma sonucunda genel olarak iş güvenliğine ilişkin 10 soruya verilen cevaplarda yanlış cevap verme sıklığının yüksek olduğu görülmüştür. Çalışmada katılımcıların meslekte çalışma süreleri ile 1. ve 8. sorulara verdikleri yanıtlar ile hem mesleki eğitim alma durumları hem de İOSB’de çalışma süreleri ile 8. soruya verdikleri yanıtlar arasında istatistiksel olarak anlamlı bir farklılık olduğu belirlenmiş; bununla birlikte, diğer sorulara verilen yanıtlarla diğer demografik değişkenler arasında istatistiksel olarak anlamlı bir farklılık belirlenememiştir.

Makale detayları

Dışarıya Yemek Hizmeti Veren (Catering) İşletmelerde Çalışanların İş Güvenliği Bilgilerinin Değerlendirilmesi

Yazarlar:

Ümit SORMAZ | Burak Murat DEMİRÇİVİ | Murat YEŞİLTAŞ

Dergi:

Journal of Aksaray University Faculty of Economics and Administrative Sciences 2014 Vol.6 Issue 2, pp.61-76

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

7/2014

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000844278

Dışarıya yemek hizmeti veren (catering) işletmeler

İş güvenliği

İş güvenliği bilgi düzeyi

Sayı

Makale detayları

Dışarıya Yemek Hizmeti Veren (Catering) İşletmelerde Çalışanların İş Güvenliği Bilgilerinin Değerlendirilmesi

Yazarlar: Ümit SORMAZ | Burak Murat DEMİRÇİVİ | Murat YEŞİLTAŞ

Dergi: Journal of Aksaray University Faculty of Economics and Administrative Sciences 2014 Vol.6 Issue 2, pp.61-76

Belge Tipi: Makale

Yayın Tarihi: 7/2014

Belge Dili: Türkçe

Document ID (Org No.): 2000844278

Dışarıya yemek hizmeti veren (catering) işletmeler

İş güvenliği

İş güvenliği bilgi düzeyi

Sayı

Yazarlar:

Ümit SORMAZ | Burak Murat DEMİRÇİVİ | Murat YEŞİLTAŞ

Dergi:

Journal of Aksaray University Faculty of Economics and Administrative Sciences 2014 Vol.6 Issue 2, pp.61-76

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

7/2014

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000844278