Yağışa Bağlı Koşullarda Yetiştirilen İleri Kademe Ekmeklik Buğday Islah Materyallerinin Kalite Özelliklerinin Değerlendirilmesi

Seydi AYDOĞAN; Mehmet ŞAHİN; Aysun GÖÇMEN AKÇACIK; Berat DEMİR; Sumeyra HAMZAOĞLU; Enes YAKIŞIR

Makale detayları

Yağışa Bağlı Koşullarda Yetiştirilen İleri Kademe Ekmeklik Buğday Islah Materyallerinin Kalite Özelliklerinin Değerlendirilmesi

Yazarlar:

Seydi AYDOĞAN | Mehmet ŞAHİN | Aysun GÖÇMEN AKÇACIK | Berat DEMİR | Sumeyra HAMZAOĞLU | Enes YAKIŞIR

Yayıncı:

Bahri Dağdaş Uluslararası Tarımsal Araştırma Enstitüsü

Dergi:

Journal of Bahri Dagdas Crop Research 2018 Vol.7 Issue 2, pp.1-10

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

12/2018

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000923023

Sıklık:

İki Yıllık

eISSN:

2687-3753

pISSN:

2148-3205

Anahtar kelimeler:

Özet:

 


This study was conducted to determine quality performances and evaluate as selection criteria of

quality traits of bread wheat genotypes in pre-yield, yield and advanced yield trials in rainfed conditions at

different locations in the 2010-2015. Some quality traits (thousand grain weight, protein content, Zeleny

sedimentation value, rheological traits (mixograph, farinograph) and bread volume) were investigated in this

research. Quality analyzes were done of 2218 bread wheat genotypes in rainfed conditions. It has been

contributed to be transferred 178 genotypes to advanced levels in terms of quality traits. As a result of

studies; mean values of selected lines of pre-yield, yield and advanced yield trials in rainfed conditions

between the years 2010-2015; thousand kernel weight 34.14 g, protein content 12.87%, Zeleny sedimentation

value 42.24 ml, mixograph development time 3.11 min, farinograph water absorption 60.69% and bread

volume 445.50 cm3 were determined as.

.

 


Bu çalışma, 2010-2015 yıllarında yağışa bağlı koşullarda farklı lokasyonlardaki ön verim, verim ve

bölge verim denemelerindeki ekmeklik buğday genotiplerinin kalite performanslarının belirlenmesi ve

seleksiyon kriteri olarak değerlendirilmesi amacıyla yürütülmüştür. Araştırmada bazı kalite özellikleri, (bin

tane ağırlığı, protein oranı, Zeleny sedimantasyon değeri, reolojik özellikler (miksograf, farinograf) ve ekmek

hacmi) incelenmiştir. Yağışa bağlı koşullarda 2218 ekmeklik buğday genotipinin kalite analizleri yapılmıştır.

Bu analizler sonucu 178 genotipin kalite yönü ile ileri kademelere aktarılması sağlanmıştır. Islah programı

kapsamında 2010-2015 yılları arasında yapılan çalışmalar sonucunda yağışa bağlı koşullardaki ön verim,

verim ve bölge verim denemelerine ait materyalde seçilen hatlarda ortalama bin tane ağırlığı 34.14 g, protein

oranı %12.87, Zeleny sedimantasyon değeri 42.24 ml, miksograf gelişme süresi 3.11 dk, farinograf su

absorbsiyonu %60.69 ve ekmek hacmi 445.50 cm3 olarak tespit edilmiştir.

.

Makale detayları

Yağışa Bağlı Koşullarda Yetiştirilen İleri Kademe Ekmeklik Buğday Islah Materyallerinin Kalite Özelliklerinin Değerlendirilmesi

Yazarlar:

Seydi AYDOĞAN | Mehmet ŞAHİN | Aysun GÖÇMEN AKÇACIK | Berat DEMİR | Sumeyra HAMZAOĞLU | Enes YAKIŞIR

Yayıncı:

Bahri Dağdaş Uluslararası Tarımsal Araştırma Enstitüsü

Dergi:

Journal of Bahri Dagdas Crop Research 2018 Vol.7 Issue 2, pp.1-10

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

12/2018

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000923023

Sıklık:

İki Yıllık

eISSN:

2687-3753

pISSN:

2148-3205

Ekmeklik buğday

ıslah

kalite özellikleri

seleksiyon

Sayı

Makale detayları

Yağışa Bağlı Koşullarda Yetiştirilen İleri Kademe Ekmeklik Buğday Islah Materyallerinin Kalite Özelliklerinin Değerlendirilmesi

Yazarlar: Seydi AYDOĞAN | Mehmet ŞAHİN | Aysun GÖÇMEN AKÇACIK | Berat DEMİR | Sumeyra HAMZAOĞLU | Enes YAKIŞIR

Yayıncı: Bahri Dağdaş Uluslararası Tarımsal Araştırma Enstitüsü

Dergi: Journal of Bahri Dagdas Crop Research 2018 Vol.7 Issue 2, pp.1-10

Belge Tipi: Makale

Yayın Tarihi: 12/2018

Belge Dili: Türkçe

Document ID (Org No.): 2000923023

Sıklık: İki Yıllık

eISSN: 2687-3753

pISSN: 2148-3205

Ekmeklik buğday

ıslah

kalite özellikleri

seleksiyon

Sayı

Yazarlar:

Seydi AYDOĞAN | Mehmet ŞAHİN | Aysun GÖÇMEN AKÇACIK | Berat DEMİR | Sumeyra HAMZAOĞLU | Enes YAKIŞIR

Yayıncı:

Bahri Dağdaş Uluslararası Tarımsal Araştırma Enstitüsü

Dergi:

Journal of Bahri Dagdas Crop Research 2018 Vol.7 Issue 2, pp.1-10

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

12/2018

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000923023

Sıklık:

İki Yıllık

eISSN:

2687-3753

pISSN:

2148-3205