İçecek İmalatı Sektörünün Piyasa Yapısı ve Yoğunlaşma Oranı: Türkiye'nin İlk 1000 Sanayi Kuruluşu Üzerine Bir Uygulama

Yunus EDİZ; Kübra ÖNDER

Makale detayları

İçecek İmalatı Sektörünün Piyasa Yapısı ve Yoğunlaşma Oranı: Türkiye'nin İlk 1000 Sanayi Kuruluşu Üzerine Bir Uygulama

Yazarlar:

Yunus EDİZ | Kübra ÖNDER

Yayıncı:

Kütahya Dumlupinar University

Ana Başlıklar:

Sosyoloji & antropoloji

Dergi:

Dumlupınar Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi 2019 Issue 60, pp.25-40

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

4/2019

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000940874

Sıklık:

Aylık

eISSN:

2587-005X

pISSN:

1302-1842

Anahtar kelimeler:

Özet:

 


Concentration is the domination or management of the vast majority of
total resources and activities in an industry by very few of the units that own
or control this total. The aim of the indexes that measure concentration in the
industry is to measure how these economic magnitudes are distributed among
firms in the industry and to determine the level of competition in the industry
and to inform about the structure of the industry. As food and beverages have a
vital need and the continuity of their supply is a must. Therefore, the
beverage sector is an important sector at a strategic level for the countries’
economies. The aim of this study is to examine the beverage industry, which is
structurally different from other sectors and has an important place in human
health, in terms of market structure and concentration level. In the study,
beverage industrial enterprises included in the first 1000 industrial
enterprises published by the Istanbul Chamber of Industry were addressed and
annual net sales figures for the period 2006-2016 belonging to the firms were
used. As a result of the analysis conducted, according to concentration indexes
values, it has been seen that Turkish beverage sector has an oligopolistic structure.


.

 


Yoğunlaşma, bir endüstrideki
kaynak ve faaliyetler toplamının büyük çoğunluğunun bu toplama sahip olan veya kontrol
eden birimlerin çok azı tarafından sahiplenilmesi veya yönetilmesidir. Bu
nedenle endüstrideki firma sayısı ve endüstrideki faaliyet ve kaynakların
firmalar arasında nasıl dağıldığı yoğunlaşma düzeyi açısından önemlidir.
Endüstrideki yoğunlaşmayı ölçen endekslerin amacı da bu ekonomik büyüklüklerin,
endüstrideki firmalar arasında nasıl dağıldığını ölçerek endüstride rekabetin
ne düzeyde olduğunu belirleyip, endüstrinin yapısı hakkında bilgi vermektir.
İnsanın hayatını idame ettirebilmeleri için vazgeçilmez bir öneme sahip olan
ihtiyaçlar; barınma, beslenme ve giyinmedir. Gıda ve içecek maddeleri yaşamsal
öneme sahip olmalarının yanında ertelenemez bir ihtiyaç olduğu için arzının
devamlılığı zorunludur. Dolayısıyla içecek sektörü ülke ekonomileri için
stratejik düzeyde önemli bir sektördür. Bu çalışmanın amacı, diğer sektörlerden
yapısal olarak farklı olan ve insan sağlığı için önemli bir yere sahip olan
içecek sektörünü piyasa yapısı ve yoğunlaşma düzeyi açısından incelemektir.
Çalışmada, İstanbul Sanayi Odası'nın yayınladığı ilk 1000 sanayi kuruluşu
içerisinde yer alan içecek sanayi kuruluşları ele alınmış olup, firmalara ait
2006-2016 dönemlerine ait yıllık net satış rakamları kullanılmıştır. Yapılan
analiz sonucunda elde edilen k-firma Yoğunlaşma, Herfindahl-Hirschman, Entropi,
Hall-Tideman ve Rosenbluth ve Kapsamlı Yoğunlaşma Endeksleri değerlerine göre,
Türkiye içecek sektörünün oligopolistik bir yapıya sahip olduğu görülmüştür.


.

Makale detayları

İçecek İmalatı Sektörünün Piyasa Yapısı ve Yoğunlaşma Oranı: Türkiye'nin İlk 1000 Sanayi Kuruluşu Üzerine Bir Uygulama

Yazarlar: Yunus EDİZ | Kübra ÖNDER

Yayıncı: Kütahya Dumlupinar University

Ana Başlıklar: Sosyoloji & antropoloji

Dergi: Dumlupınar Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi 2019 Issue 60, pp.25-40

Belge Tipi: Makale

Yayın Tarihi: 4/2019

Belge Dili: Türkçe

Document ID (Org No.): 2000940874

Sıklık: Aylık

eISSN: 2587-005X

pISSN: 1302-1842

İçecek İmalatı Sektörü

Yoğunlaşma Oranı

Piyasa Yapısı

Sayı

Yazarlar:

Yunus EDİZ | Kübra ÖNDER

Yayıncı:

Kütahya Dumlupinar University

Ana Başlıklar:

Sosyoloji & antropoloji

Dergi:

Dumlupınar Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi 2019 Issue 60, pp.25-40

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

4/2019

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000940874

Sıklık:

Aylık

eISSN:

2587-005X

pISSN:

1302-1842