PİRİNÇ KAVUZU DESTEKLİ KAYIN TALAŞI ÜZERİNDE PLEUROTUS FLORİDA'NIN KÜLTİVASYONU

Hüseyin  SİVRİKAYA; Hüseyin  PEKER

Makale detayları

PİRİNÇ KAVUZU DESTEKLİ KAYIN TALAŞI ÜZERİNDE PLEUROTUS FLORİDA'NIN KÜLTİVASYONU

Yazarlar:

Hüseyin SİVRİKAYA | Hüseyin PEKER

Yayıncı:

Pamukkale University

Dergi:

Pamukkale University Journal of Engineering Sciences 1998 Vol.4 Issue 3, pp.823-827

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

2/1998

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000579376

Sıklık:

İki Aylık

eISSN:

2147-5881

pISSN:

1300-7009

Özet:

 

Cultivation of  Pleurotus spp. reached to the second largest in amount after Agaricus bisporus (Lange sing). in the world. There recently has also been growing interest to cultivate them on wastes of forest and agricultural plants in Turkey. In the scope of study Pleurotus florida was produced on beech wood sawmill waste and rice brain. Beech wood sawmill waste (Fagus orientalis Lipsky) were used as main substrate and supplemented with rice brain as co-substrate by 10 % W/W, 0 %  W/W, 40 % W/W mixing ratios based on dry weights. To produce P. florida substrates were ground, air dried, moistured up to 70-80 % by tap water, supplemented, pasteurized with live steam and spawned. Highest yields (440 gr/kg) of  P. florida were obtained by supplementing wood waste and rice brain (% 80 + % 20). Furthermore, the best mycelia development were obtained by  % 90 + % 10.

 

Dünyada kültür mantarcılığı üretiminde Pleurotus türleri (kayın mantarı), Agaricus bisporus (beyaz  şapkalı mantar)'tan sonra ikinci sırada gelmektedir. Türkiye'de son zamanlarda, orman ve zirai bitki artıkları üzerinde kültür mantarı üretimine ilgi artmaktadır. Bu çalışma kapsamında kayın talaşı ve pirinç kavuzu üzerinde P. florida üretilmiştir. Kayın talaşı ana substrat  olarak kullanılmış ve tali substrat olarak % 10, 20, 30 ve 40 kuru ağırlık oranlarında pirinç kavuzu ilave edilmiştir. P. florida üretimi için, materyaller yere serilerek % 70-80'e kadar musluk suyu ile rutubetlendirildi. Canlı su buharı ile pastörize edildi, sonra da P. florida miselleri ile ekim yapıldı. En yüksek verim 440 gr/kg  ile kayın talaşı  + pirinç kavuzunun % 80 + 20 karışımından elde edildi. Ayrıca en iyi misel gelişimi ise % 90 +  % 10 karışımında elde edilmiştir.

Makale detayları

PİRİNÇ KAVUZU DESTEKLİ KAYIN TALAŞI ÜZERİNDE PLEUROTUS FLORİDA'NIN KÜLTİVASYONU

Yazarlar: Hüseyin SİVRİKAYA | Hüseyin PEKER

Yayıncı: Pamukkale University

Dergi: Pamukkale University Journal of Engineering Sciences 1998 Vol.4 Issue 3, pp.823-827

Belge Tipi: Makale

Yayın Tarihi: 2/1998

Belge Dili: Türkçe

Document ID (Org No.): 2000579376

Sıklık: İki Aylık

eISSN: 2147-5881

pISSN: 1300-7009

Sayı

Yazarlar:

Hüseyin SİVRİKAYA | Hüseyin PEKER

Yayıncı:

Pamukkale University

Dergi:

Pamukkale University Journal of Engineering Sciences 1998 Vol.4 Issue 3, pp.823-827

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

2/1998

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000579376

Sıklık:

İki Aylık

eISSN:

2147-5881

pISSN:

1300-7009