Rekombinant Soyasistatinin Saflaştırılması ve Papaine ve Balık Proteazlanna Karşı inhibitor Aktivitesinin Saptanması

Özlem AKPINAR

Makale detayları

Rekombinant Soyasistatinin Saflaştırılması ve Papaine ve Balık Proteazlanna Karşı inhibitor Aktivitesinin Saptanması

Yazarlar:

Özlem AKPINAR

Yayıncı:

Tokat Gaziosmanpasa University

Dergi:

Journal of Agricultural Faculty of Gaziosmanpaşa University (JAFAG) 2004 Vol.2004 Issue 1

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

5/2004

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000450325

Sıklık:

Üç Yıllık

eISSN:

2147-8848

pISSN:

1300-2910

Özet:

 

Recombinant (r-) soyacystatin was characterized for its inhibitory activity against papain and compared to egg white cystatin. r-Soyacystatin expressed in E. coli was purified with phenyl-Sepharose and DEAE 4.33 fold as a recombinant protein. Egg white cystatin was purified by using affinity chromatography on cm-papain-Sepharose. Inhibitory activity of r-soyacystatin was similar to that of egg white cystatin. The amount required to inhibit 50% activity of papain used in the assay, 2 pg, was 0.245 |ig and 0.310 jag for soyacystatin and egg white cystatin, respectively. r-Soyacystatin inhibited 90% of autolytic activity in fish muscle.

 

Rekombinant (r-) soyasistatinin papaine olan inhibitor aktivitesi karakterize edilerek yumurta beyazı sistatini ile karşılaştırılmıştır. E.coli de sentezlenen r-soyasistatin 4.33 kez saf rekombinant protein biçiminde phenyl-Sepharose ve DEAE kolonları ile saflaştırılın ıştır. Yumurta beyazı sistatin ise cm-papain-sepharose afınite kromatograflsi kullanılarak saflaştırılmıştır. Araştırmada, 2 (ig papainiıı %50 sini inhibe etmek için gereken soyasistatin miktarı 0.245 pg ve yumurta beyazı sistatin miktarı ise 0.310 pg dır. r-Soyasıstatın araştırmada kullanılan balık kasındaki otolitik aktivitenin %90 nu inhibe etmiştir.

Makale detayları

Rekombinant Soyasistatinin Saflaştırılması ve Papaine ve Balık Proteazlanna Karşı inhibitor Aktivitesinin Saptanması

Yazarlar: Özlem AKPINAR

Yayıncı: Tokat Gaziosmanpasa University

Dergi: Journal of Agricultural Faculty of Gaziosmanpaşa University (JAFAG) 2004 Vol.2004 Issue 1

Belge Tipi: Makale

Yayın Tarihi: 5/2004

Belge Dili: Türkçe

Document ID (Org No.): 2000450325

Sıklık: Üç Yıllık

eISSN: 2147-8848

pISSN: 1300-2910

Sayı

Yazarlar:

Özlem AKPINAR

Yayıncı:

Tokat Gaziosmanpasa University

Dergi:

Journal of Agricultural Faculty of Gaziosmanpaşa University (JAFAG) 2004 Vol.2004 Issue 1

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

5/2004

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000450325

Sıklık:

Üç Yıllık

eISSN:

2147-8848

pISSN:

1300-2910