Gıdalarda Kimyasal Kalıntılar ve Analiz Metotları

Feride KOÇ

Makale detayları

Gıdalarda Kimyasal Kalıntılar ve Analiz Metotları

Yazarlar:

Feride KOÇ

Yayıncı:

Erciyes University

Dergi:

Journal of The Faculty of Veterinary Medicine Erciyes University 2018 Vol.15 Issue 3, pp.264-270

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

12/2018

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000413265

eISSN:

2667-5498

pISSN:

1304-7280

Özet:

 

Hem hayvanlarda hem de bitkilerde kullanılan
ilaç ve kimyasallar besin zincirine girerek birikim yapmaktadırlar. Hayvansal
kökenli gıdalardaki bu ilaç ve pestisid kalıntıları, canlı sağlığı ve ülke
ekonomisi açısından risk oluşturmaktadır. Bu nedenle kimyasal kalıntının
analizi önem arz etmektedir. Bu derlemede, gıdalardaki kimyasal kaynaklı
kalıntılardan olan veteriner ilaç kalıntıları, pestisitler gibi çevresel kirleticilerin
kalıntıları ve kalıntı analiz metotları hakkında bilgi verilecektir.

Makale detayları

Gıdalarda Kimyasal Kalıntılar ve Analiz Metotları

Yazarlar: Feride KOÇ

Yayıncı: Erciyes University

Dergi: Journal of The Faculty of Veterinary Medicine Erciyes University 2018 Vol.15 Issue 3, pp.264-270

Belge Tipi: Makale

Yayın Tarihi: 12/2018

Belge Dili: Türkçe

Document ID (Org No.): 2000413265

eISSN: 2667-5498

pISSN: 1304-7280

Sayı

Yazarlar:

Feride KOÇ

Yayıncı:

Erciyes University

Dergi:

Journal of The Faculty of Veterinary Medicine Erciyes University 2018 Vol.15 Issue 3, pp.264-270

Belge Tipi:

Makale

Yayın Tarihi:

12/2018

Belge Dili:

Türkçe

Document ID (Org No.):

2000413265

eISSN:

2667-5498

pISSN:

1304-7280